perjantaina, 3. kesäkuuta 2011 klo 23:02 Pullapallo kirjoitti::

perjantaina, 3. kesäkuuta 2011 klo 22:21 minh kirjoitti::

perjantaina, 3. kesäkuuta 2011 klo 20:58 Tuula-55 kirjoitti::
esimerkisi leivässä ja puurossa on rautaa,olen sen humannut puuttuneen kun syön satunaisesti leipää ja onhan siinä paljolti muitakin vitamiinia !siis ruisleivässä

Toi on ihan totta, ilman viljatuotteita on joskus vaikea saada tarpeeksi rautaa, kun en halua punaista lihaakaan ihan määrättömästi kiskoa!

Jostain muualtakin sitä rautaa ilmeisesti tulee, sillä punaista lihaa en määrättömästi kisko ja viljatuotteita en käytä lainkaan. Aiemminkin käyttämäni viljatuote oli valkoinen vehnäjauho enkä usko sen mikään kovin rautapitoinen juttu olevan. Hemoglobiini huitelee edelleen jatkuvasti 150 yläpuolella.

Joo, en ole hemoglobiinia mitannut ihan lähiaikoina, joskus vuosi-pari sitten oli turhan matalalla. Nyt joskus Finelin ruokakorilla lasken raudan ja muiden hippusten määrän päivän aterioissa, ja aika usein se näyttää jäävän vähän alle suositusten. Mistähän tosiaan saat sitä rautaa niin reippaasti? Ehkä siinä on jotain yksilöllisiä eroja, kuinka paljon kukin tarvitsee rautaa.

Ja ei kun valurautapannuja ostamaan...

lauantaina, 4. kesäkuuta 2011 klo 00:10 minh kirjoitti::
Joo, en ole hemoglobiinia mitannut ihan lähiaikoina, joskus vuosi-pari sitten oli turhan matalalla. Nyt joskus Finelin ruokakorilla lasken raudan ja muiden hippusten määrän päivän aterioissa, ja aika usein se näyttää jäävän vähän alle suositusten.

Mulla on koko vähäviljaisen karppausajan ollut Hb pikamittarilla mitattuna välillä 140-160. Luovutan säännöllisesti verta, joten taso tulee siinä kontrolloitua vuosittain 2-3 kertaa.
Aina silloin tällöin olen laskeskellut Finelin ruokakorilla syömisiäni, ja aina rauta on ollut alle suositusten (15 mg / vrk). Lisärautaa en käytä, koska maha ei siitä tykkää enkä koe sille olevan tarvetta näillä Hb-lukemilla. En käytä myöskään valurautaisia astioita juuri koskaan.

Oma johtopäätökseni on se, että vähäviljaisella ruokavaliolla rauta imeytyy paljon paremmin, kun viljan lektiinit ja fytaatit eivät ole huonontamassa sen imeytymistä.

Muoksis. Lihaa syön päivittäin, mutta hyvin usein muuta kuin nautaa: possua, kanaa, kalaa...

Vinkki: Munissa on yllättävän paljon rautaa ja muitakin kivennäisiä, hivenaineita ja vitamiineja sekä laadukasta proteiinia. Täydellistä ravintoa!

perjantaina, 3. kesäkuuta 2011 klo 20:30 Pape kirjoitti::



Ei ole kysymys pelkästään silmän miellyttämisestä, vaan siitä että runsaskuituiset viljatuotteet sisältävät runsaasti sellaisia ravintoaineita, jotka vähäkuituisista puuttuvat. Esimerkiksi vitamiineja ja kivennäisaineita on enemmän. Jos ruokavaliossa on riittävästi runsaskuituisia viljatuotteita, se tarkoittaa että silloin myös ravintoaineiden saanti on runsaampaa. Pelkkä kuitujen määrä ei siis ole itsetarkoitus.

Tästä vielä, kun tuo vihreä rivi on aina jotenkin tavoitteena, niin kun tekstissä lukee että "vain" 70 prosenttia on runsaskuituisia ja kuitujen kokonaismäärä on liki 30 niin eikö se ole ihan ok? Tuntuu hölmöltä alkaa puolen yön tietämillä syömään ruisleipää, että pallero vihertää.

Patrik on jossain määritellyt nuo palleroitten värit,ettei ne jokapäivä tarvi edes olla vihreät,ja tosiaan kuten Pullapallo tuossa edellä totesi ei sitä yötämyöten pidä vihreää suoraa metsästää,
valinnat tekee siitä todella paljon helpomman,aamusta alkaen syö niin jo päivälliseen mennessä on suora vihreä tai keltaisellekin voi joskus jäädä,minulla on kuidut usein keltainen!

Jos on mahdollista saada lakkaa (tai hillaa, miten kukakin kutsuu), niin niillä on helppo viherryttää kuitupalloa. Sadassa grammassa on kuusi grammaa kuitua.

Naurattaa nämä kuitukeskustelut, kun ne, jotka ei todellakaan normaalisti saa kuituja tarpeeksi (tarkoitan tietenkin useimpia muodikkaita karppaajia) ovat ahkerimmin kommentoimassa kuitukeskustelua. Jos se on oma valinta, että karttaa viljaa, tuskinpa tuosta oikeaan ruokavalioon neuvomisesta on hyötyä. Mikäli olen ymmärtänyt oikein, vain syömällä riittävästi kuituja voi saada kuitupallon vihreäksi. Karppaajille pitäisi kehittää jokin oma sivu, josta kuitupallo on poistettu. En tietysti puhu omasta kokemuksesta, koska karppausruokavalio ei minulle sopinut (ripulia, mahavaivoja yms.). Ruisleipää runsaasti ja välillä aamupuurot, niin eipä ole mahan kanssa ongelmia (vinkki mahaongelmista kärsiville karppaajille!).

Hei, en nyt ole varma onko tämä oikea ketju, mutta voisiko joku vastata.
Mulla on yksi ainoa viljatuote päivän ruoissa, leipäpala jossa 14.2.g kuituja. Silti kuitupallo herjaa, että 39% on runsaskuituista. Minusta tuo on runsaskuituinen ja muuta vastaavaa ei ole kuin kasviksia, rahkaa, tonnikalaa jne.
Miten tuo on mahdollista

Sanna-Maija, onko ruokalistassasi jossain tuotteessa esim. sakeuttamisainetta, pieni määrä jauhoja jossain kastikkeessa tms? Kaikki tällaiset pienet määrät kirjautuvat vähäkuituisiksi viljatuotteiksi. Kun syöt leipää ja muita viljatuotteita, tilanne on helppo korjata lisäämällä jotain runsaskuituista mukaan.

Esimerkiksi joissakin maustetuissa tonnikalasäilykkeissä on usein jotain tuollaista, maustamattomissa veteen tai öljyyn säilötyissä sen sijaan ei. Sakeuttamisaineen nimellä mainittu aine on hyvin usein maissitärkkelystä, joka on vähäkuituinen viljatuote.

Kiitti Pape- mulla oli ainaski tonnikalaa tomaatikastikkeessa, joten ehkä se oli sit siitä. Eli en taida välittää asiasta.