Avocado on mahtavaa myös grepin kanssa sekä tomaatti-sipuli -salaatissa, jota on hölvätty balsamicolla ja oliiviöljyllä. Avocadot ovat juuri nyt parhaimmillaan!

HUOMIO KEBABIN YSTÄVÄT!

Kebab kuuluu valitettavasti roskaruokaosastoon koska siinä pyörivässä köntissä on kamalasti rasvaa jotta se pysyis koossa. No mutta kebabia voi tehdä kotonakin erittäin vähärasvaisesti. Ja ah niin helposti.

Tarttetaan:
1 kilo naudan paistijauhelihaa
45 g aromisuolaa
1/4 dl mustapippuria

Vaivataa huolella tasaseksi massaksi joka taputellaan noin 5 senttiä paksuksi ja 15 cm pitkäksi tiukaksi kakuksi yksinkertaisen foliokääreen sisään. Kääre suljetaan huolella. Sitten vaan uuni 100 asteeseen ja pötikkä sinne noin 3,5- 4 tunniksi. Kun otat pötikän ulos ole varovainen sillä lihasta on valunut melkoisesti nestettä ja rasvaa. Tuoreeltaankin tätä kebabia sopii nauttia mutta on parhaimmillaan kun seuraavana päivänä leikkaat ( kuuluu olla kovaa kun mikä) viipaleita ja pienessä tilkassa öljyä hiukan rapeutat. Sitten ei muuta ku salaattia, bulgarian jugurttia ja Dönerin kebab kastiketta.

NAM!

Hui, megaketju herkuille!!

Mun ehdoton suosikki tällä hetkellä on valkosipulinen avokadotahna jota on sipaistu kunnolla ruisleivälle tai näkkileivän päälle, pelkästä sen ajattelusta tulee vesi kielelle, nam! Tämä tahna on maailman helpoin tehdä:

Laitat avokadon sisällöt (paitsi kivi, avokadon on hyvä olla sopivan pehmeätä) pieneen kippoon ja sinne muserrat 3 tai 4 valkosipulin kynttä, murskaat kaikki tahnaksi ja laita ripaus suolaa. Kyllä makunystyrät ja sydän tykkkää Tahna toimii leivänpäällisenä mm. rasvan korvikkeena.

Sitten on uuniomenat, omenalohkoja uunipellillä jotka on maustettu kanelilla ja sokerilla/makeutusaineella, 180 astetta ja paistetaan niin kauan kunnes omeat alkavat pehmetä sopivasti.. Mieletön iltapala, saa syödä vaikka kuinka monta omenaa ilman morkkista

Ai niin.. sitten olis näkkäri jonka päällä olis hitusen verran margariinia, viipaloitua tuoretta kurkkua ja Aromat-aromisuolaa... Huoh, mikä yhdistelmä! Eikä tule edes nälkä näitä kirjoittaessa, tuo ruisleipä-banaaniyhdistelmä oli niin eksoottinen että mun on ihan pakko kokeilla

Tästä tuli meidän uusi herkku. Ihana pinkki herkku. Ja kasvissyöjät voi jättää jauhelihan pois tai korvata soijarouheella. Ihanaa!!!

PUNAJUURI-PERUNAVUOKA

Valmistusaineet 6:lle tai kuinka nälkäisiä nyt onkaan...
400.00 g Punajuuri, tuore
200.00 g Porkkana
400.00-600 g Peruna, punnittu kuorineen
100.00 g Sinihomejuusto, 27-30% rasvaa (aura/danazole)
1.00 prk Ruokakerma, ingman keittiöni, rasvaa 5%
3.00 dl Vesi
1.00 tl Mustapippurirouhe
2.00 tl Merisuola
1.00 kpl Sipuli, pieni
1.50 rkl Rypsiöljy
400.00 g Jauheliha, naudanpaisti, 5 % rasvaa
1.00 dl Kerma, kuohukerma, 38% rasvaa (jääkaapin jämät...)
Valmistusohjeet

Ruskista jauhelija ja lisää sipulisilppu lopussa lihan joukkoon. Kuori juurekset ja suikaloi ne tasakokoisiksi suikaleiksi, peruna voi olla isompaa kuin juurekset. Sekoita kaikki aineet keskenään ja laita ne uunivuokaan. Kaada kerma ja vesi vuokaan. Anna paistua ja hautua uunissa 2 tuntia noin 175-150 asteessa.

Soijasuikaleet , yes!
Tälläerää olen tosi ihastunut näihin soijajuttuihin. Niistä saa tosi hyviä ja terveellisiä ruokia.Helppo tehdä ja nopesti valmistuu ruuat.Esim, Soijasuikaleista tehty stroganoff.
120 g soijasuikaleita
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
kasvisliemikuutio
tomaattipyrettä 3 rkl
soijajauhoa 2 rkl
herkkukurkku
kasvislientä 3 dl(suikaleiden pehmennysvedestä)
2 rkl rypsiöljyä
mustapippuria
Keitä suikaleita kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä n.10 min.
Puristele liika nestesitten niistä pois.
Kuullota pannulla jossa on rypsiöljy, sipuli, valkosipuli ja suikaleet hieman ruskeiksi. Lisää kasvisliemikuutio, tomaattipyre ja soijajauhot.Anna hautua hetki, mausta herkkukurkulla ja mustapippurilla.Tarkasta suolaisuus. Voit tietenkin lisätä vielä soijakermaa jos haluat. Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa, ihan miten vaan.

Jäi vielä sanomatta, että ja edullisesti. Tuohon annokseen soijasuikaleet maksavat 1,30 euroa. Että jos jollakin on säästökuuri menossa ruokahankinnoissa, niin näissä kyllä säästää rahaa ja samalla kuitenkin saa terveellistä ja ravitsevaa ruokaa.
Meillä mieskin syö ihan täysillä tummasta soijarouheesta tehtyä makaroonilaatikkoa eikä edes moiti. Ei ole moitetta kun se maistuu ihan samalle kuin nötkötistäkin tehty.Soijarouheesta tehdyssä makaroonilaatikossa ei ole niitä kovia rasvoja joita perinteisessä laatikossa sitten onkin.

Ruoan lisäkkeeksi kannattaa kokeilla Myllyn Paras Sportti linssilastuja. Ensimmäisen kerran äsken niitä maistelin, ja hyviä ovat. Keitetään samalla tavalla kuin riisi tai pasta. Kuituakin on ihan mukavasti, 7 %.

Epäilin ensin, koska en pidä herneistä, ja paketti kertoi maun muistuttavan niitä. Tuo epäilys osoittautui turhaksi.

Lempisalaattini tällä hetkellä:

pohjalle 50-100 g jäävuorisalaattia silppuna
väh. 150 g vesimelonia
5-6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
1/4-1/2 punasipuli silppuna
1 rkl auringonkukansiemeniä
n. 60 g fetaa (itse pidän 8-10 % rasvaisista)
kastikkeeksi balsamicoa, oliiviöljyä tai yksinkertainen jogurttikastike
musta- ja rosepippuria reilusti

Oman maun tai ravintoainepainotuksen mukaan suhteita voi varioida ja fetan tilalle käy myös tofu, joka tapauksessa raikas ja ruokaisa

maanantaina, 20. huhtikuuta 2009 klo 20:28 kahvipapu kirjoitti::
Lempisalaattini tällä hetkellä:

pohjalle 50-100 g jäävuorisalaattia silppuna
väh. 150 g vesimelonia
5-6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
1/4-1/2 punasipuli silppuna
1 rkl auringonkukansiemeniä
n. 60 g fetaa (itse pidän 8-10 % rasvaisista)
kastikkeeksi balsamicoa, oliiviöljyä tai yksinkertainen jogurttikastike
musta- ja rosepippuria reilusti

Oman maun tai ravintoainepainotuksen mukaan suhteita voi varioida ja fetan tilalle käy myös tofu, joka tapauksessa raikas ja ruokaisa

Hei kahvipapu!
Mites paljon tuossa salaatissa on kaloreita?
Kuulostaa niin hyvältä, että vesi herahti kielelle

Noista suositelluista resepteistä kannattaa tehdä oma resepti, jos jokin niistä kiinnostaa. Sen jälkeen onkin helppoa lisätä kyseinen ruoka omaan ruokapäikkyyn.