Päärynä on yksi kuitupitoisimmista hedelmistä ja vihanneksista. Jos niistä pitää, niin kannattaa hyödyntää nyt. Yhdestä isosta päärynästä voi kertyä helposti yli 10 grammaa kuitua. Ja maistuu samalla hyvältä.

Olen saanut kuidun vain muutaman kerran vihreäksi, silloin ole "sortunut" johonkin täysjyväleipään. Tosin seurauksena on ollut ilmavaivat.

Olen oppinut, että en ota tästä paineita, syön kasviksia joka aterialla. Silloin kun käytän hiilihydraattipitoisia lisukkeita, pyrin mahdollisimman runsaskuituiseen. Olen mm. siirtynyt mustaan ja punaiseen riisiin, tällä viikolla tein ensimmäistä kertaa polentaa.

Eräs tuttuni, hänellä keliakia (& muita allergioita), kertoi ettei kannata ottaa paineita yksittäisistä päivistä, vaan se kokonaisuus ratkaisee.

Mutta, miten saat kuidun vihreäksi, jos et voi syödä enemmälti täysjyväleipää, siinäpä kysymys?

Kaura ja ruis ei sovi mulle. Tattari sopii, ongelma on etten kauheasti itse viittisi leipoa, löytyykö leipää joka sopisi?

Hannun tattaripellava on hyvää, mutta kallista.

sunnuntaina, 7. syyskuuta 2014 klo 19:14 Blueslady kirjoitti::
e.

Mutta, miten saat kuidun vihreäksi, jos et voi syödä enemmälti täysjyväleipää, siinäpä kysymys?

Kaura ja ruis ei sovi mulle. Tattari sopii, ongelma on etten kauheasti itse viittisi leipoa, löytyykö leipää joka sopisi?

Tuohon viljakysymykseen en osaa vastata, mutta kuitupallo on mahdollista saada vihreäksi kokonaan ilman viljaakin. Silloin riittää, että kuitugrammoja kertyy riittävästi. Vihanneksista ja hedelmistä löytyy hyvinkin kuitupitoisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi yhdellä isolla päärynällä saa kokoon helposti yli kolmasosan päivän kuitusuosituksesta.

Finelistä löytyvä Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkinjestyksessä niin ensimmäisenä on A-vitamiini.

Eh... Tällaista pilkunviilaajaa harmittaa kun kaikki pallerot vihertää, kasviksia on runsaasti ja kuitua yli 25g... Kunnes löydän pakkasesta täysjyväleipää ja vetäisen sen kitusiini => kuitupallo pamahtaa punaiseksi kun ei ole tarpeeksi täysjyväviljaa!
Okei, olen samaa mieltä, eipä ole paljoa täysjyvää mutta kun en juurikaan viljatuotteita käytä paitsi hapankorppua, joten hassua kun kokonaan ilman tuota leipää pallo vihertää.

Helpotti pikku jurputus

Täysjyvissäkin on vehnää!

Joo niin on mutta tuskin tuo kuitupallero sen takia punastuu?

keskiviikkona, 10. syyskuuta 2014 klo 23:16 -72- kirjoitti::
Joo niin on mutta tuskin tuo kuitupallero sen takia punastuu?

Jos pallo muuttui punaiseksi vasta tuon täysjyväleivän jälkeen, siinä on ollut kuitua alle 6 g/100 g. Kaikki täysjyväleivätkään eivät täytä tuota runsaskuituisuuden rajaa, koska monissa on nimestään huolimatta muutakin viljaa kuin täysjyvää.

Jos syöt leipää vain harvoin tai vähän, voit jättää tuollaisessa tilanteessa punaisuuden huomiotta. Silti, vaikka se harmittaisikin. Silloin, jos käyttää viljaa huomattavasti enemmän eli yleisten suositusten mukaisesti (ainoa oikea tapa syödä se ei ole), siitä vähintään 75 % pitäisi olla runsaskuituista. Sen mukana tulee enemmän myös muita ravintoaineita, jotka vähäkuituisesta viljasta puuttuvat.

Sillä, mitä viljaa (vehnää, ruista vai muuta) valitsee, ei ole tässä merkitystä vaan eri viljalajit ovat samanarvoisia.

Täällä aiemmin asiantuntijana toimineen Patrik Borgin artikkelista Täysjyväisyyttä -- ei leseitä tai kuitukikkailuja voi lukea lisää tästä.

Leivänsyönti on jäänyt ulkomaille muuton myötä, aikaisemmin meni ruisleipää mutta täältä ei juuri kunnon leipää löydy. Ja itseasiassa en tiedä paljonko on kuitua tuossa syömässäni leivässä, täysjyvää kyllä, ruistakin jonkin verran ja auringonkukansiemeniä mutta etiketti tietoineen on hukassa, ja otin arviolta jonkin leivän listalta kun samaa tuotetta ei löydy.
Täytyy vain sietää tuota punaista palleroa siihen asti kun pakastin on tyhjä leivästä

Seuraavaksi siirryn jurputtamaan liikunosastolle punaisesta tehokuutiosta...

Toi leipä onkin hankala kysymys. Mullahan ei ole todettua keliakiaa, mutta ainakin vehnä, ruis ja kaura aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta varsinkin kun siihen lisää hiivan.

Olen ole mikään perinteisen ruisleivän ystävä mutta olen löytänyt yhden leivän johon olen ns hulluna. Se on auringonkukansiemenleipä, ja sitä ei tarvii syödä kuin muutama viipale normi syömisen päälle kun kuitupallukka menee vihreälle. Ilmavaivojahan se aiheuttaa.

En ole vielä löytänyt tarpeeksi hyvää hiivatonta leipää, itse opettelen sillä saralla.

Muuten jos tekee taikinan tattarista, maissijauhoista, riisijauhoista, ehkä ripaus kaurahiutaleita, miten mahtaa kuitupitoisuuden käydä. Eli onko sama kuin vehnäjauhoilla vai nousiko sinne kunnon kuituihin.