Yritin etsiä, josko tämä löytyisi palstalta, mutta en löytänyt. Pahoittelen, jos on vanha juttu jo.

Kotitekoinen kebabliha

800 g naudan jauhelihaa
30 g aromisuolaa
1/5 dl pippurisekoitusta tai mustapippuria

Laita mausteet astiaan ja lisää jauheliha.

Sekoita seos hyvin sekaisin ja paina vaikka rystysillä mahdolliset ilmat massasta pois. Nyrkkisääntönä voidaan pitää, että mitä tiiviimmäksi saat jauhelihan sitä parempi.

Tee jauhelihamassasta noin 5 cm paksuinen pötkylä ja kääri se tiukasti folioon.

Laita pötkylä pellille tai ritilälle 100 asteiseen uuniin ja anna sen kypsyä 3h 30 min.

Älä yritä nopeuttaa kypsymistä nostamalla uunin lämpöä, koska silloin tuloksena on jauhelihamureke!

Pötkylästä saa terävällä veitsellä ohuita kebablastuja.

Vähärasvaisesta naudanjauhelihasta kun tekee, sopii mainiosti myös laihduttajille ja painoansa tarkkaileville. Maistuu kuulemma aivan samalta kuin ravintoloiden vastaavat.

Mulla on kans yks Kebab resepti,ihan samantapinen,mut mulla on 1kg lihaa ja 25g>2rkl suolaa 1,5-2rkl mustapippurirouhetta ja oliiviöljyä liraus!
½dl on aikas paljon 800g lihaa! sit voihan siihen laittaa soseutettua sipulia,korianteria,chiliä,valkosipulimassaa,paprikajauhetta!
Mä veistelen pitkittäin tuon siivun siitä!
ne siivut voi laittaa pellille ja grillivastuksilla antaa niille väriä!
tosi hyvää suosittelen!

Taitaa tuossa Kirpanan reseptissä olla sitä pippuria yksi viidesosaa dl, eikä puoli dl.

Olen maistanut tätä ja hyvää oli. Parasta juustokakkua, mitä olen syönyt. Milla-Riikka.

Baileys-juustokakku

Pohja:
50 g voita
10 digestive-keksiä
pari lusikallista sokeria

Sulata voi ja sekoita siihen murskattujen keksien murut sekä sokeri. Painele seos voideltuun irtopohjavuokaan ja asettele vuoka jääkaappiin. (Pohjan voi halutessaan tehdä myös muunlaisista kekseistä taikka sitten vaikka ohuesta kakkupohjasta.)

Ja sitten se ihana täyte:
1 dl baileysia
400 g mascarponea
2 dl kuohukermaa, pehmeäksi vaahdotettuna
160 g tomusokeria
1 vaniljatangon siemenet
3 liivatelehteä

Annoin liivatteiden liota kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia, minkä jälkeen liuotin ne kuumaan baileysiin. Sitten hämmensin jäähtyneen liivateliemen muihin aineisiin, minkä jälkeen kumosin baileys-tahnan digestive-pohjan päälle. Hyydytellään jääkaapissa jokunen tunti ja nautitaan.

Kuvausvaiheessa kakku oli ehtinyt hyytyä vasta parisen tuntia. Lisäksi kakkuun tuli ohjeistettua määrää vähemmän mascarponea, kun eihän siinä kaupassa myytävässä peruspurnukassa ollut kuin ehkä joku 250 grammaa. Mutta hyvinpä tuo näytti onneksi maistuvan (hienoisista emännän aiheuttamista kommelluksista huolimatta) päiväkahvilla käyneelle vieraskynäilijällemmekin. Pöytäkeskustelumme ajautuivat taas aika lailla sapuskalinjalle, kuten arvata saattaa.

tiistaina, 19. helmikuuta 2008 klo 18:42 Sohvi kirjoitti::
Sea, pyrin koostamaan vanhoista keskusteluista sellaisen suosittelujutun tähän ketjuun ihan lähipäivinä vanhan version suositusten perusteella. Itsekin välillä kaipaan niitä suositteluvinkkejä, joten jostain on aloitettava. Olkoot se sitten tuo vanhojen suosittelujen koostaminen tähän ketjuun.

Mutta mielellään uusiakin vinkkejä hyvistä kiloklubin resepteistä vastaanotetaan.

haluaisin tietää kun kaikki on annoksia että minkä kokosia ovat kiloklupin annokstt

Itteppä olen löytänyt netistä tällaisen hyvän ohjeen

Muhevan mehevät herkkusämpylät
30 sämpylää

6 dl rasvatonta maitoa
50 g hiivaa
2 tl anista
2 dl kaurahiutaleita
1 l hiivaleipäjauhoja
½ dl öljyä

Liuota hiivakädenlämpöiseen maitoon. Lisää anis, kaurahiutaleet ja puolet jauhoista. Vatkaa voimakkaasti. Lisää loput jauhoista ja öljy. Vaivaa taikinaa niin kauan, että se irtoaa käsistä. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 30 yhtä suureen osaan. Pyöritä sämpylöiksi. Peitä sämpylät ja kohota uunipellillä noin puoli tuntia. Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Ravintotiedot/annos

energiaa 90 kcal/375 kj
rasvaa 2 g, josta
tyydyttymätöntä 2 g
kolesterolia 0 g
kuitua 1 g
suolaa 0 g

Annoskoon jokainen ratkaiskoon itse: yhteensä 1341kcal

2.00 kpl Bataatti, ka
2.00 kpl Tomaatti
300.00 g Kukkakaali
300.00 g Parsakaali, keitetty, keitinvesi suolaton
1.00 kpl Sipuli
250.00 g Herne
1.00 prk Smetana, n. 40% rasvaa
250.00 g Lehtiselleri
2.00 kpl Valkosipuli
1.00 rkl Rypsiöljy, kylmäpuristettu
200.00 g Papu, vihreä, ohuet vihreät pavut, pirkka
120.00 g Pinaatti, hienonnettu, paloina, pirkka
10.00 g Sokeri, tumma
Valmistusohjeet

Lisäksi Chilipaprikaa(pari etusormenkokoista),mausteet fiiliksellä(esim tällä kertaa 2tl paprikajauhetta, 1tl anista, 1 tl unikonsiemiä)

1. pilko ainekset kuutioiksi.
2. Öljy kattilaan + sipuli, valkosipuli ja chilipaprika, mausteet sokeri( sokeri antaa hieman makua keittoon) anna hieman pehmetä
3. Lisää vesi noin 2-3dl
4. Lisää Bataatti ja varsiselleri ja anna kiuhua hetken aikaa
5. Lisää Kukkakaali, Parsakaali, Pavut, pinaatti annaa kiuhua kunnes pystyt soseuttamaan seoksen
5.1 Lisää tomaatit ja anna kiuhua pieni hetki
6. Soseuta
7. Lisää smetana ja herneet anna hautua hetken

huomioitavaa: vettä tulee lisätä aina tarpeen mukaan

Pavut, herneet ja pinatti ovat tällä kertaa pakasteversioita.

Vinkki

Lisukkeeksi keittoon sopii pannulla paahdetut ruispala kuutiot.

Kokeilkaapas maailman parasta linssikeittoa. Ohjeen löysin kuukkelista ja kokeiltu on. Tosi hyvää ihan ilman sitruunamehuakin. Mausteista puuttuu curry tuosta ohjeesta. Sitä siis ainakin pari teelusikallista tai vaikka ruokalusikallinenkin. Lisäksi laitoin vielä vajaan neljänneksen punaisesta chilipippurista tosi pieneksi pilkottuna keiton sekaan. En siis kuullottanut sitä öljyssä. Eikä tarvi tuntia keitellä. Ihan punaisten linssien paketin ohjeen mukaan keittäminen on ok. Sitten vaan sauvasekoittimella viime silaus.


Linssikeitto (adas)

Syödään kaikissa arabimaissa varsinkin Ramadanin aikana.

Tarvitaan:

Kupillinen linssejä=1½dl
suolaa, kuminaa, hienonnettua persiljaa, kurkumaa
1 dl öljyä
6 kuppia vettä
1 keskikokoinen sipuli
3 valkosipulinkynttä

Valmista näin:

Huuhtele linssit ja keitä 1/2 h tai linssipakkauksen ohjeen mukaan. Laita öljy pannulle ja mausteet sekaan kuullottumaan. Hienonna sipulit ja valkosipulit ja lisää mausteiden sekaan. Lisää valmis mauste-sipuliseos keittoon . Anna hautua vielä kymmenisen minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi. Jos haluaa paksumman keiton, veden määrää voi vähentää. Tuolla veden määrällä keitto on aika ohutta. Koristele persiljalla. Tarjottaessa voit lisätä tilkan sitruunamehua.

Laitetaanko tosiaan 1 dl öljyä? Eikö se ole aika paljon? Vai onko painovirhepaholainen iskenyt.

Amaria, ei ole painovirhepaholainen iskenyt. Itse laitoin öljyä reilut puolet tuosta määrästä. Toki voi laittaa vähemmänkin, jos tykkää. Tuo ohje on mitä ilmeisimmin alkuperäisohje eräästä arabimaiden linssikeitosta. Syövätten tuota enimmäkseen kait etenkin Ramadanin aikaan, joten jostain se energia pitää saada, kun päivät paastoavat. Näin otaksun. Sopinee myös karpimpaan ruokavalioon tämä keitto.