lauantaina, 28. helmikuuta 2015 klo 21:33 R&R kirjoitti::

Miksikäköhän me olemme täällä täyttämässä ruokapäiväkirjoja? Aika monella taitaa olla se "oma harkinta" ruuan suhteen pielessä.

Hyvä huomio. (Alkaa jo mennä offtopiciksi mutta menkööt. ). Siinä tapauksessa taas tuota pallosysteemiä voisi vielä vähän hioa siten että se oikeasti opettaisi ihmisiä hahmottamaan järkevän ruokailun perusteita eikä kyttäämään jotain vehnäjauholusikallisia.

Onpas tänne tullut piristävää keskustelua aiheesta ! Mulle kävi niin, että en pysty enää syömään ruisleipää, kun se tekee niin kovan närästyksen. Olin jo ihmeissäni, että mitäs sitten tilalle, kun löysin Vaasan Kaurasydän-leivän. Siinä on 10 % kuitua ja maku on hyvä. Sillä pystyn nyt korvaamaan ruisleivän. Vaikka ruisleivän makua tietysti jään kaipaamaan.
Kyllä mielestäni kannattaa noita ruokia merkkailla ja pyrkiä pallot saamaan vihreiksi , mutta ei liian tiukkapipoisesti. Hyvää osviittaa toi merkkaaminen antaa. Monessa kohtaa on silmät auenneet. Pyrin siihen, että oppisin koostamaan ruokani oikein ilman merkkaamistakin, mutta siihen on vielä matkaa. Ja annoskoon kanssa mulla on myös vielä oppimista.

lauantaina, 28. helmikuuta 2015 klo 22:34 nyyti91 kirjoitti::

Hyvä huomio. (Alkaa jo mennä offtopiciksi mutta menkööt. ). Siinä tapauksessa taas tuota pallosysteemiä voisi vielä vähän hioa siten että se oikeasti opettaisi ihmisiä hahmottamaan järkevän ruokailun perusteita eikä kyttäämään jotain vehnäjauholusikallisia.

Kyllähän se opettaakin, suurimmalla osalla suomalaisista kun ruokapäivään varmaan edelleen kuuluu muutakin viljaa kuin muutama lusikallinen vehnäjauhoa. Ja silloin niillä vehnäjauholusikallisilla ei enää olekaan kokonaisuudessa merkitystä. Ohjelma ei voi tunnistaa sitä, että viljatuotteiden kokonaismäärä on pieni, se laskee vain osuutta koko määrästä.

Ohjelma on niin kuitupallon kuin muidenkin pallojen osalta suunniteltu sellaiselle ruokavaliolle, joka on Suomessa tavallinen. Ravitsemussuositukset siellä ovat pohjalla, ja niissä on yleisesti viljan osuus merkittävästi mukana. Jos oma ruokavalio on erilainen, silloin pallot voi jättää niiltä osin huomiotta. Esimerkiksi, jos ei käytä muuten viljaa ja ainoa viljatuote on jokin kastikkeen suuruste, ei tarvitse välittää siitä että kuitupallo on punainen (kunhan grammoja kertyy riittävästi).

Ketjusta Miksi kuitupallo punainen/keltainen löytyy vanhoja asiantuntijavastauksia tästä.

Jahas, en nyt oo ihan varma osaanko käyttää tätä forumia, mutta kokeillaas

Tähän kuituasiaan sellainen kysymys, että onko täällä muita keliakikkoja/täysin viljattomia? Itse olen vehnä-, kaura-, ohra- ja ruisallerginen ja pohdituttaa tuon kuidunsaanti.. Lääkäri määräsi Vi-Siblin-nimistä kuituvalmistetta, mutta haluaisin kerryttää kuitua muualtakin.. vinkkejä?

tiistaina, 17. maaliskuuta 2015 klo 22:42 Kauheenälkä kirjoitti::
Jahas, en nyt oo ihan varma osaanko käyttää tätä forumia, mutta kokeillaas

Tähän kuituasiaan sellainen kysymys, että onko täällä muita keliakikkoja/täysin viljattomia? Itse olen vehnä-, kaura-, ohra- ja ruisallerginen ja pohdituttaa tuon kuidunsaanti.. Lääkäri määräsi Vi-Siblin-nimistä kuituvalmistetta, mutta haluaisin kerryttää kuitua muualtakin.. vinkkejä?

Gluteeniviljaton + kauraton täälläkin. Käytän chiaa, muita siemeniä, pähkinöitä sekä monipuolisesti kasviksia. Sienten olen huomannut nostavan kuitumäärää hyvin, joten niitä suosittelen myös. Alkuun oli pahoja vaikeuksia saada kuitupallo vihreäksi runsaasta kasvisten syönnistä huolimatta, muta nykyään se käy helposti. Aamusmoothieen lisään chiaa ja kasviksia menee päivittäin keskimäärin kilon verran, joten niistä tulee jo hyvä pohja riittävälle ja monipuoliselle kuitujen saannille.

Vi-Siblin on hyvä tuote kuitujen saannin turvaamiseen, varsinkin kun reseptillä saa isosta pakkauksesta kelakorvauksen.

Noihin apuaineisiin aina ei ole hyvä mennä,kun luonnosta löytyy kuituja jokaiselle,niihin jää koukkuun,hyvän gluteniittoman ruokavalion syöjä olin minäkin,ja sain kuidut,kkukka/parsakaalista,sienistä,siemenistä,manteleista,sokerijuurikuidusta,perunakuidusta(semper)psylliumista,mä nykyään syön todella vähän viljaa,kasviksista ne löytyy melko kaikki,ja kuitu ei aina tarvi olla vihree,siihen pitää myös kiinnittää huomiota että proteiinia ja Rasvaa on tarpeeksi.
Paljon on kasviksia joissa on paljon kuitua,sitten nää yleisesti kaupasta löytyy,juurikin,sokerijuurikaskuitu,perunakuitu,psyllium,ja onhan näitä,syön tattaria,sehän ei ole viljakasvi vaan siemenkasvi,johon lisään näitä kuituja,on sitten riisipuuro johon lisään psylliumia tai perunakuitua,puuro itsessään täysjyvää!

Hedelmistä päärynästä kertyy mukavasti kuituja. Yksi iso päärynä painaa helposti 300 grammaa. Kun sadassa grammassa on neljä grammaa kuituja, yhdellä päärynällä saa kokoon melkein puolet päivän kuiduista.

Päärynän kuitumäärä yllätti, kun sen ensimmäistä kertaa joskus täällä Kiloklubissa lukuna näin.

keskiviikkona, 18. maaliskuuta 2015 klo 23:29 R&R kirjoitti::
Suurin osa päärynän kuiduista on kuoressa, joten ne kannattaa syödä kuorineen.

Tuo minun mainitsemani tieto on kuoritulle päärynälle ja löytyy myös Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkin.

torstaina, 19. maaliskuuta 2015 klo 13:14 R&R kirjoitti::

Joka paikassa kuitenkin toitotetaan, että suurin osa päärynän kuiduista on kuoressa. Eroa siis maalaisjärjen mukaan pitäisi olla. Ehkä ero ei ole merkitsevä tai sitten sitä ei vain ole viitsitty laskea.

Tai olisiko kysymys siitä, että päärynän kuorta ei yleensä syödä. Ja että se olisi oletuksena myös noissa tiedoissa sitten (sekä Finelissä että täällä). Molemmissa paikoissa on myös muita kuorittavia hedelmiä, joista on annettu tiedot sekä ennen kuorimista että sen jälkeen.

Ihan kaikkien kuorittavien kasvisten kuitu on kuoressa,tai sen alla,kuten vitamiinitkin,kuorittu omena ja päärynä hyviä esimerkkrjä ja kuorimattomassa perunassa on kuitu kuoressa,porkkanassa myös,sitrushedelmien vitamiinit ja kuitu on itse hedelmässä,koska kuorta ei viitsi syödä,tosin kuorin ulkolaiset omenat mutta päärynöitä en,pesen huolella harjan kans,samoin peruna,syön kuorineen,ravinto on kuoren alla jolloin kuoritaan se usein pois,sitten toinen asia perunasta,kylmässä perunassa on vähemmän hiilaria kun keitetyssä,mä olen huono suomentaan Englantia,uskon R&R mistä kirjotit!