Vatsa ärtyi ilmeisesti pitkästä antibioottikuurista, joten porkkanan hevijuuseri joutuu kypsentämään porkkanana. Mikä ei välttämättä ole pelkästään huono juttu 😁

Nyt on nimittäin edessä ihanan maukas "lämmin salaatti" vai mikä tämä on: 2 isoa porkkanaa, höyrytys paloina mikrossa. Sekaan 60 g maustamatonta tofua paloina ja 1 tl oliiviöljyä. Mausteeksi jeeraa, kurkumaa ja korianteria. Järjettömän hyvää 🧡

Terveisiä Las Palmasista. Tällä kertaa reissu ei ollut ihan kaikkein onnistunein, toki ei mikään katastrofikaan. Ensimmäiset 10 päivää lämpötila oli 32-34 päivisin ja n. 28 öisin. Jopa koulut suljettiin pariksi päiväksi. Parhaiten pärjäsi kävelemällä Canteras-rantaa edestakaisin ja pulahtamalla mereen (25 astetta) vähän väliä. Oma pakara/ lonkka vaan ärtyi jostain ja haittasi kävelyä. Kun ilmat alkoivat jäähtyä normaalimpiin lukemiin, sairastuin flunssaan, tai lähinnä yskään. Kaiken tämän seurauksena ruokailu oli vähän mitä sattui vegaanista löytymään, eli ei kovin ravinteikasta joka päivä. Mutta nyt taas kotona, kaupasta haettu iso pussillinen perunoita ja paljon vihanneksia, metsässä näyttää olevan vielä runsaasti suppiksia. Joten lähiviikot menevät varmaan herkullista kotiruokaa syöden (tänään jo sekä hotellin aamupalalla että kotimatkan lataustauolla söin ruisleipää/ ruisburgerin - nammmm).
Aikamoiset tuulet ilmeisesti puhallelleet täällä matkamme aikana - omalta pihalta oli kaatunut yksi haapa (onneksi ei taloa päin) ja takametsästä kaksi isoa mäntyä ja kolmas on kenollaan toista puuta vasten.

Maalla ollaan nyt viikonloppua viettämässä. Mies halusi tulla syyshommiin. Minä olisin voinut olla olosuhteet hiomioiden kaupungissakin. Täällä kyllä ystävälliset kuläkaverit ilahduttavat, kävin eilen illalla kyläilemässäkin.

Mies leikkaa par`aikaa kuusiaitaa. Minulla on nyt gluteeniton pizzataikina kohoamassa. Sen päälle tulee Mifu-jauhista, tomaattia, porkkanaraastetta ja hieman kiinankaalisilppua ja maltillisesti kevyintä mahdollista juustoraastetta. Ei kovin erikoiset päälliset, mutta niillä mennään, mitä kaapista löytyy ja mitkä sopivat toisen syöjän ton-ton-ruokavalioon.

Muita hevejä ovat tämän kauden suursuosikkini kotimaiset ruusukaalit, sekä pakastemarjoista tällä kertaa mustaherukat; kurkkua ja tomaattia. Mies syö lisäksi punajuurta, minunkin pitäisi...

Jotkut hevipalstalla toivoivat, että kirjoittaisin hieman myös muusta elämänmenosta, lähinnä terveydentilasta. Olo ennallaan, iltaa kohti "jytke" yleensä kovenee ja  aamut ja päivät ovat paremmat. Jaksaminen sama kuin ennenkin. Paino tasan 66, joten nestettä ei ole keräytynyt eikä ole muitakaan ns. pahoja/huolestuttavia oireita. Vp-mittarissa on tietysti joka mittauksella ne merkit, mitkä nyt jo muutaman viikon ajan.

Asiaan paneutuneen oloinen etälääkäri soitti, ja sanoi lähettävänsä holter-lähetteen. Tähän ei liity minkäänlaista dramatiikkaa, se on ymmärtääkseni vain väline, jolla mitataan sykkeitä ymv. kotioloissa 1 -2 vrk:n ajan. Monella tutulleni se on ollut, mulla ei vielä aiemmin. Kokemus sinänsä. Toivottavasti se tulee kohtalaisen pian, jotta voi suunnitella jatkoa, meneekö tulosten kanssa yksityiselle, vai yrittääkö saada tulosten tulkintaan kardiologin konsultaation vaikka etänä, jos lähikontaktiin sydänultrineen ei ole täällä (julkisella) mahdollisuutta.

Tänään täytyy hakea myös muistolausetta ystävän adressiin ja alkuviikosta viedä surunvalittelukukat leskelle. Elämään sisältyy monenlaista -  yhäkin aivan riittävän monipuolista. Iäkkään omaisen elämään osallistutaan niillä resursseilla mitä on, samoin vertaistukitoimintaan. Viikolla kävin katsomassa leikkauksesta toipuvaa ystävääni. Myönnän iloitsevani helpottunein mielin siitä, että elämääni ei sisälly esim. lastenhoitovelvoitteita. Näitäkin on hyvä muistutella mieleensä, sillä monilla on paljon, paljon raskaampaa (tai haastavampaa, millaista sanamuotoa sitten käyttääkään) mitä moninaisimpine velvoitteineen.

Hyvää vointia heviläisille!

Heviraporttia: ostin ison pussillisen luomunauriita, kauden tuotteita. Ne kelpasivat miehellekin. Lohkottiin kuorittuina vatiin keittiön pöydälle, silloin tulee otettua. Huomasin myös jääkaapin perukoille unohtuneen hapankaalirasian, viimeinen myyntipvä hu. Sitä siis, maistui sitten makoisalle tai ei...terveellistä on ainakin. Lisäksi ruusukaalia, ja kasvis"mössöä" johon jääkaapista löytyneet jämät, eli purjonpätkä, naurista, pari perunaa, sipulia. Mausteeksi timjamia ja tuoreen limen mehua. En voi kehua miksikään gourmet-ruuaksi, mutta menettelee. Tällä hetkellä elämässä on niin paljon muuta, että ruuan on tarkoitus vain täyttää jonkinmoinen energiantarve, nautinnot saavat odottaa. Ehkä sellaisen aika on joskus myöhemmin.

Hu ajattelin mennä seniorijumppaan, sitten on silmälääkäri, kukkakaupassa käynti ja kukkien + adressin vienti surutaloon. Muilta osin olen koettanut karsia menojani kovalla kädellä. Täytyy priorisoida. Ehkä loppuviikkoon jää vain käynti vertaistukea tarvitsevan luona, muilta osin kalenterini on täynnä.  Itsehän minä siitä loppujenlopuksi päätän. 

Hyvää alkavaa viikkoa!

Ostin pieniä punajuuria, joita myytiin euron kilohinnalla. Miten saisin ne kypsennettyä parhaiten? Uunissa, höyrykattilassa vaiko paistokasarissa? Mitä yrttiä voisi käyttää punajuurien kanssa?

Onpa täällä nykyään hiljaista. Onko hevidiggareiden alkuinnostus ehtinyt jo laantua? Tsemppiä kaikille! 😅

Nasu, en tiedä miten parhaiten valmistat punajuuria, mutta minä höyrytän  ne painekattilassa.  Saatan ne sitten raastaa koneella ja tehdä pihvejä. Punajuuri on hyvää! 

NASU mulla ei ole tullut nyt kovinkaan paljoa kirjoiteltua, koska ruokahomma etenee ns. vasemmalla kädellä. Muu vie energian. Koetan kuitenkin huolehtia, että kaapissa on aina suosikkiheviäni eli porkkanaa. Siinä tykkään erityisesti kypsennettynä. Tänään olen syönyt porkkanan lisäksi hapankaalia, purjoa, ruusukaalia, rypäleitä ja puolukkaa sekä yhden persimonin. Aika tylsää, mutta hyvä puoli näyttää näissä eväissä olevan se,  että tällaisilla eväillä en onnistu itseäni lihottamaan 😉 Edellytys tietysti että koetan pysyä suklaan ja kahvileivän kohdalla maltillisena...

Punajuurista piti mainita, että marttojen kurssilla oli tehty kuulemma kurpitsa-punajuurisalaattia, josta en tiedä muuta kuin että se oli ollut kuulemma paitsi hyvää myös kaunista. Salaattijuustoa siihen oli myös tullut ja olikohan kauraa jossain muodossa. Pahoittelen etten tiedä tarkemmin, jouduin kohdaltani perumaan sen kurssin. Olen nähnyt vain kurssilaisten ottamia kuvia ja lukenut kehuja 😋

tiistaina, 31. lokakuuta 2023 klo 17:29 siniliini kirjoitti:
Nasu, en tiedä miten parhaiten valmistat punajuuria, mutta minä höyrytän  ne painekattilassa.  Saatan ne sitten raastaa koneella ja tehdä pihvejä. Punajuuri on hyvää!

Miten painekattila sopii höyryttämiseen? En ymmärrä. Muuten, Ranskassa esimerkiksi latva-artisokat ja monet muut kasvikset kypsennetään painekattilassa.Tavallisessa höyrytyskattilassa kokonaisten juuresten, esimerkiksi perunoiden tai punajuurien, höyryttäminen vie ikuisuuden. Ostamani edulliset punajuuret ja porkkanat taitavat nahistua, ennen kuin keksin, miten kypsennän ne. Jos teen niistä lohkoja ja laitan uuniin, mikä lämpötila olisi sopiva?

Voi, kunpa minullakin olisi jokin kone, jolla voisin tehdä kasvisraasteita! Millaista konetta suosittelisitte? En halua ostaa isoa yleiskonetta. Minulla on pieni käsiraastin, joka raastaa myös osan käden ihosta, kun yritän raastaa esimerkiksi porkkanaa. No, kuntoilusta käsivoimin raastaminen kyllä käy. 💪🥵

Ihastelin eilen päiväkirjassani leikkaamani persimonin sisäistä kauneutta! 😂 Yritin sitten muistella, mitkä ne kasvisten viisi väriä ovat, joista aina puhutaan. Minun laskupäälläni sain ainakin kahdeksan kasvisten värin listan: vihreä, violetti, sininen, keltainen, oranssi, punainen, valkoinen ja ruskea.

Nasu, googleta Tefal sähköinen raastin. 
Ei sekään täydellinen ole, mutta ei vie kovin suurta tilaa.
Punajuuret olen keittänyt ihan kattilassa, vie kyllä aikaa. Uunijuureksilla lämpötilalla ei ole niin väliä. 175-200 astetta. Kokeile kypsyyttä haarukalla. 
Kun teen ruokaa leivinuunissa, on hyvin mututuntuma, minkä lämpöinen uuni on.