Iltaa.
Aamulla hevinä n 100g tomaattia ja kurkkua, 1 DL vadelmia. Lounaalla vihannessosekeittoa, 3 pinaattilettusta. Päivällinen vihannessosekeittoa ja banaani. Juotu 1 lasi omaa omppumenua. Iltapala muutama miniluumutomaatti.
Proteiinina keitossa ravintohiivahiutaleita ja raejuustoa. Ja rasvan basilikalla maustettu oliiviöljykiekura keiton pinnalla. Siinäpä ne 

Nukkukaahan hyvin.

Huomenta

Taas on illalla kaappeja raavittu ja saatu kasaan kelpo vegeruoka.
Keitin noin 5 min kuivattuja soijasuikaleita ja sulatin kilon porkkana/parsakaalikukkakaalisekoitusta. Vesi pois soijasuikaleista ja kasvisten ja suikaleiden kaato uunipellille. Sekaan valkosipulia, teriyaki-kastiketta, vähän soijaa ja kookosöljyä sekä kuivattuja kaffirlimetinlehtiä Mausteeksi vielä kuivattua chilihippuja. Kaikkea kaapista löytyykin

Kuvittelin, että kilo kasviksia on valtavasti. Paahtuivat uunissa soijasuikaleiden kanssa just suuhun sopivaksi ja olisin syönyt varmaan kaikki, jos olisi iljennyt. Niin hyvältä maistuivat.

Pointti vaan siinä, että vaikka ei ole mitään reseptejä eikä kaikkia oikeita ruoka-aineita, säveltämällä voi tulee ihmeen hyvää. Aion tehdä toistekin. Tuo kasvisten uunipaahto on minun juttuni. 

Ajattelin aloittaa tulevaan viikonloppuun valmistautumisen mietelauseella (Positiivarit tänään):

"Pienikin näkökulman muutos voi
muuttaa koko elämän. Miten pieni
asenteen säätäminen voikaan
mullistaa maailman ympärilläsi."
(Oprah Winfrey)


Tämä liittyy kohdallani hevimeininkiin mm. siten, koska olen jo (liian) pitkään elänyt niin, etten ole huomioinut heviä juuri lainkaan, niin ehkä silloin hevit voivat antaa myös muuta hyvää elämään kuin hoikistuneen vatsanseudun / pienemmän vaakalukeman tmv. Eli siis sitä energisyyttä ja jopa hehkeyttä. Siis seitsemää kymppiä lähenevän naisen hehkeyttä, ei mitään missityyliä 😁

Eilisen ravintola-aterian jälkeen paino ei ollutkaan noussut kuin parisataa grammaa, vaikka yleensä vastaavan kolmen lajin illallisen jälkeen voi olla jopa 1,5 kg tai enemmänkin lisää. Pyysin ruuan hyvin maustettuna mutta mahd. vähäsuolaisena ja siinä olikin käytetty mm. paljon sitruunaa. Kiitos MERELLE maustemuistutuksesta, minunkin pitää, erityisesti, kun suola on terveyssyistä seurannassa.  nautin ravintolassa alkuruuaksi tuoretta parsaa kevyellä tofukastikkeella (ruokajuoma vesi), pääruuaksi pariloitua (kai?) siikaa runsailla vihanneksilla ja jälkkäriksi limesorbetti nätisti tuoreilla orvokeilla koristettuna. Esteettisyys on myös tärkeää, ja siitä nautin niillä harvoilla ravintolakäynneilläni, enhän kotona jaksa/viitsi. Siinäkin voisin kyllä ryhdistäytyä, eli kattaa (ja asetella ruoka) sekä miehelle että itselle nätisti (muita syöjiähän ei meidän pöydässämme ole). Ehkä viikonloppuna...?

Kun lähdemme kohta viikonlopuksi maalle, pitääkin sitä ennen vilkaista vaikka netistä satokausikalenteria, mitkä vihannekset ja juurekset kuuluvat tähän aikaan. Silloin saa ravintoarvoiltaan parhaat, ja myös hinta on usein edullisempi. Maaliskuussa koetin suosia mm. bataattia, sitrushedelmiä ja mm. mangoa. 

Kevyttä heviviikonloppua kaikille tähän mukavaan ryhmään!

Kun käytätte kikherne- ja papusäilykkeitä, muistakaa ottaa se liemi talteen. Se on hyvä kananmunan korvike ruuanlaitossa ja leivonnassa (esim. marengit onnistuu hienosti). Googlella löytyy reseptejä hakusanalla aquafaba. Sitä voi myös pakastaa.
Muutaman vuoden vegaanikokemuksella varoittaisin korvaamasta liikaa muuta ruokaa yhtäkkiä vihanneksilla, varsinkin kovin vesipitoisilla kurkuilla ja hedelmillä. Jos ei huolehdi riittävästä proteiinin ja hiilihydraattien saannista, nälkä iskee jossain vaiheessa aika varmasti takaisin. 
Itse olen kastikkeiden rakastaja, joten vihannesten päällekin teen aina jonkun hyvin maustetun kastikkeen, jolloin saa samalla myös hiukan rasvaan ja hh. Perinteisen ruskean kastikkeen saa muuten tehtyä helposti soijajauhoja käyttämällä - sekoittuvat hyvin ja tasaisesti nesteeseen. Ja kun valkokastikkeen tekee kauramaitoon, edes minä en saa sitä poltettua pohjaan

THL kiitos vinkeistä! Hyvä mm. tuo papujenliemi-vinkki ja kiitos että muistutit myös kastikkeista ja proteiineista. Viestisi innoittaman kaivelin pöytälaatikosta esiin marttojen "Makua mausteilla" -kurssin ohjevihkosen, ja siitä valkopapu- parsakaalisalaatin ohjeen. Siinä salaatin kastikkeena oli käytetty helppoa ja nopeaa: 0,5 dl oliiviöljyä, 2 rkl valkoviinietikkaa ja 1 tl dijonsinappia. Tuon ehkä jaksaisi tällainen kaltaiseni laiska kokkikin laittaa, ja jos siten salaatit maistuisivat minunkin suussani nykyistä paremmin.

Satokausikalenterista bongasin pikaisella haulla seuraavat tuotteet viikonlopun ostoskassiimme: tuore ananas, kalaa (ei se tietenkään ole heviä, mutta sitä lisukkeeksi), broccolini, suippopaprikat ja mangoldi (salaattiin?). Vierastan hieman tuotteita, joilla on oudot/vierasperäiset nimet, mutta kokeilen nyt tuota jälkimmäistäkin, mennessä näkee... Vinkkejä?

Kun meillä oli siirtolapuutarha, mangoldia tuli joka taloudessa ylenmäärin ja meillä se syötiin yleensä paistinpannulle pilkottuna ja öljyssä paistettuna ja sekaan sesongin mukaan sipulia, valkosipulia, tomaattia ja kesäkurpitsaa ja kaikkea mitä kulloinkin sattui tulemaan.  20 vuotta siirtolapuutarhaelämää sai mangooldikiintiön täyteen, mutta nyt voisi jo maistua.  Mangoldi kasvaa multavassamaassa helposti, meillä on nyt kuiva hiekkamaa, joten täällä ei menesty.

Nostin pakasteesta sulamaan suurpakkauksen isoja kasvispaloja, 2,5 kiloa.  Ostan niitä Valion Valma-kaupasta, joka myy suoraan kuluttajillekin.  Laitan ve isossa teräsvuokassa uuniin, päälle loraus öljyä ja rosmariinia ja timjamia ikkunalta. Prismasta viikko sitten ostetut yrttiruukut ovat lähteneet hyvin kasvuun ja ovat oikeita veden suurkuluttaja.  Iso ruukku maksoi alle 2 euroa, täytyy käydä hakemassa muitakin, jos saisi vielä samalta tuottajalta.   Juureksia voi sitten syädä joko kylmänä salaatissa tai nopeasti lämmitettynä, jos grillataan jotakin jos ulkona tarkenee olla.

Hedelmiä pitää kyllä hakea kaupasta. Nyt on jäljellä enää yksi banaani.

ASICS GEL, kiitos vinkeistä!

Tuli vielä mieleen, että äskeisellä aamupalallani söin puolenkymmentä kotimaista helmitomaattia. Mies oli ostanut niitä, todella maukkaita, myydään sellaisessa pikarissa. Lisäksi iso keko puolukkasurvosta lesepuuron kanssa. 

Nyt häivyn nettipimentoon (maalle) hetkeksi, ja toivotan hyvää heviviikonloppua ja hauskaa vappua kaikille 🥰

Hyvää mökkireissua AnniKyllikille ja kalaonnea😁
Paljon hyviä ideoita täällä taas. kiva juttu.

Vähän listaa hevistä. 
Mehukeittoa puuroon 1,5dl, tuoreita vadelmia 2dl, itsetehdyssä lasagnessa oli porkkanaraastetta ja tomaattikastiketta, nektariinia. Jäljellä mandariinia, banaania, päärynää.

Tämä oli vähän erilainen päivä, aamulla hevinä vain tomaatti. Lounaalla puoli lautasellista salaatteja. Kotona tomaatti ja puolukoita sekä omena. Ehkä siitä just 500 g tulee.

Tänään mennyt. Aamulla vadelmia ja tomaattia. Lounaalla sosekeittoa edelleen ja kulhollinen tuoresalaatteja ja lasi omaa ompputuoremehua. Päivällisellä 4 pinaattilettusta ja smoothie jossa banaani omena muutama nahistunut viinirypäle ja aronioita. 
Iltapalalla rasiasta loput vadelmat. Eiköhän tuo päivän tavoite ole kasassa.

Tuli kallis kauppareissu kun hamstrasin heviä jääkaappiin, toki niillä pärjään muutama päivän. Kukkakaalia, brockoliiniä, tankoparsaa, porkkanoita, palsternakkaa, tomaatteja, kurkkua, salaatteja. Banaania ja omenaa. Ja yhden pakastepussin wokkivihanneksia. Ensi viikolla tavoite nostaa hevi 700grammaan. Silloin kun syön oikein ja viisaasti, vihanneksia on mennyt 800-900 grammaa. Kumma kun välillä ne meinaa unohtua. Vaikka niillä saa hyvää makua mihin tahansa ruokaan.