Merelle ja Tulirumpu, kiitos hyvistä vinkeistä! Ja tsemppiä kaikille hevidiggareille syksyn pimeydestä huolimatta tai oikeastaan juuri siksi! Keltaiset ja oranssit hedelmät ja kasvikset ovat kuin pieniä aurinkoja... 🍊🍋🍍🥭

Talvi saapui tännekin lumisateineen ja sehän tietää kakluunilämmityskauden alkamista ja ruuan kypsentämisen siirtämistä kakluuniin aina kun mahdollista  Toisaalta suppiksia ei nyt viitsi hakea, mutta ensi viikolle vissiin luvattu taas plussakeliä, pitää silloin käydä keräämässä vähän pakkaseenkin (vaikka enemmän kyllä talvella syön tuoreita herkkusieniä).
Olen alkukesästä asti syönyt vähän eri tavalla kuin ennen (enemmän niin kuin joskus nuorena). Aloitin eräänlaisena pätkäpaastona, mutta aika pian se asettui itsekseen aikarajojen sijasta enemmänkin päivittäiseen rytmiin sopivaksi 2 ison aterian päiväsyömiseksi. Joskus aamupäivällä syön ison brunssin ja sitten alkuillasta (tai miten päivään kulloinkin sopii huomioiden esim. liikunnat) todella ison päivällisen. Hedelmiä ja pähkinöitä välipaloina, jos ja kun siltä tuntuu. Sopinut minulle kaikin puolin hyvin ja paino pudonnut aika tasaisesti kilon verran kuukaudessa (myös lomalla). Olen yrittänyt panostaa herkulliseen syömiseen, niin maun kuin ulkonäönkin osalta. Paljon värikkäitä vihanneksia, riittävästi proteiinia. Esim. tänään brunssi piti saada nopeasti, kun on työpäivä, niin söin pakkasesta omatekemää kasvis-hernis-sosekeittoa ja sen kanssa varrasleipää runsain päällyksin: veg. keijua, lehtisalaattia, vuustoa, savutofua, tomaattia, etikkakurkkua. Päivälliseksi on eilistä seitankastiketta, jonka kanssa kakluunissa kypsennettyjä perunoita, porkkanoita ja sekavihannesgratiini.
Minä olen kyllä ihan syystalven lapsi - ei haittaa tämä lumi(sohjo)kaan, vaikka enemmän pitäisinkin pikkuhiljaa kylmenevästä ilmasta yöpakkasineen. Lisäksi taas saanut salirutiinin käyntiin, kun vanhan konkurssiin menneen salin tilalle avautui uusi ja pääsi takaisin vanhaan tilaan, vaikka laitteet ovatkin uusia ja osittain erilaisia. Montaa muuta salia testasin kesän aikana mutta mikään ei tuntunut hyvältä. Toivon mukaan vieläkin vähän vihoitteleva lonkka/jalkakin asettuu salikäynneillä.
Toivottavasti muutkin pystytte nauttimaan myös marraskuusta, vaikka se pimein kuukausi yleensä onkin. Sytyttäkää paljon kausivaloja 🥰

Nasu, kysyit miten painekattila sopii höyryttämiseen. Ehkä käytin väärää sanaa??.  Kuvittelen höyryttäväni juureksia  painekattilassa eli juurekset ovat sellaisen kehikon päällä joka tuli kattilan mukana. Vettä on siis vain sen kehikon alla.  Ehkä tapa on väärä, en tiedä, mutta niin olen aina juurekset "höyryttänyt" ja nopsaan ovat valmiita. Varovainen sen painekattilan kanssa pitää tosiaan olla eli  kuuma höyry tule paineella ulos.  Paine on päästettävä ennen avaamista pois. Nopeuttaa perunoiden ja juuresten keittoaikaa  eikä tarvitse niitä lilluttaa vedessä. Kuvittelen sen paineella "höyryttämisen"  säilyttävän  vitamiinitkin paremmin?   Oman pellon tuotteitakin "höyrytän", esikeitän  nopsaan ja laitan ne sitten  pakkaseen. 
Poistan tämän kohta kun en tiedä oliko oikeaoppisia ohjeita, mutta kun kysyit niin vastasin. 

Siniliini, siinä painekattilassa, jota jouduin käyttämään ollessani keittiöorjana ulkomailla, ei ollut tuollaista lisäosaa joka olisi mahdollistanut höyryttämisen. Kasvikset siis kypsennettiin vedessä. En ole hankkinut itselleni painekattilaa, koska jotenkin pelkään mahdollista onnettomuutta, vaikka ovathan painekattilaa varmaan ihan turvallisia - ja niissä ruoka valmistuu nopeasti! Ja jos haluaa käyttää halpoja naudan tai sian ruhonosia pataruokiin, painekattilassa niistäkin tulee todella mureita ja herkullisia.

Hevit tänään ja lähipäivinä: kurkkua, tomaattia, persimonia, rypäleitä, tyrniä, mustikkaa, pakastevihanneksia, porkkanaa. Kuivattuja sieniä lisäilen sörsseleihini, jos ne heviksi lasketaan. Viime viikonloppuna laitettiin isoon uunivuokaan kauden luomunauriita lohkoina, porkkanaa lohkoina reilusti ja lohenpala. Mausteeksi hieman hunajaa, rakuunaa ja limeä. Erittäin hyvää oli, maistui molemmille. Sitä siis tulevanakin viikonloppuna. Mielikuvitus ei yllä nyt sen kummempiin / uusiin ideoihin.

Terveystilanne ennallaan, holteria odottelen.

Sain koronan tehosterokotus- ja inf. rokotusajan ajalle16.1.2024. Sama tilanne tuttavapiirissä, eli pitkälle menee, vaikka joku oli odotellut tosi pitkään puhelimessakin netin lisäksi. Hieman huolestuttaa, sillä en ole vielä (ainakaan tietääkseni) sairastanut koronaa, eikä voi tietää, miten rajuna tulee, olenhan dg:n puolesta riskiryhmää. Mutta kuten olen ennenkin maininnut (joidenkin mielestä ärsyttävän usein) että Itä- ja Pohjois-Suomi ei ole samassa asemassa kuin muu Suomi mitä tulee hyvinvointialueiden palvelun tarjontaan. Peukut pystyyn vain, että selviytyisi tartunnoitta maskia käyttäen ja massatilaisuuksia vältellen. Mitään matkailua en uskaltaisi edes kuvitellakaan edes kotimaassa (mökkimatkaa pidemmälle), ulkomaista puhumattakaan.

Nyt "töppöstä luun nenään" (kuten mummoni sanoi, ja ystävän seuraksi muistiteemaiseen vertaisryhmään. 

Hyvää marrasviikon jatkoa!

Nyt heräsi epäilys, olisinkohan minä "tartuttanut täällä netissä virtuaalisesti" Merellen omaan paperi- painomuste- jäljentävä paperiallergiaani.  Olen työelämän alkuvuosina paljon käsitellyt jäljentäviä lomakkeita, tulostanut massoittain laskukuoria, joissa tekstit jäljentyivät kuoripaperin läpi ja samaan pötköön joku arkistolomakekin, ennenkuin -84 päästiin lähettämään suoreveloitusaineistoja ja laskuaineistoja tulostuspalveluun.
Saan karmeita yskänkohtauksia näistä papereista edelleen ja jos joudun paljon niistämään, alkaa wc-paperipöly ja paperinenäliinatkin ärsyttämään. Lehtiä en lue koskaan paperisena ja uudet kirjatkin ovat kammotus.  Voisiko sinuakin yskittää paperien käsittely muun sairastelun jälkeen herkkää elimistöä.   

Ei täällä etelämpänäkään kovin nopeasti pääse rokotuksiin. Vaikka heti tilattiin, oman kunnan ajat menivät aikaisintaan joulunpyhiksi.

Nauriit ovat kyllä erityisen hyviä näin syksyllä. Ja lantutkin, kun varaa aikaa kypsennykseen, mutta nauriit ovat "pikaruokaa" vaikka pannulla paistaen ja vähän suolaa ja hunajaa.
Mutta laiskan kokin vakioevästä on liiterin suuret kasvispussit variaatioineen. Papuja vain on harvoin...onko muutkin innostuneet niitä syömään, kun aina on loppu🤔

Hyvä pointti, entinen työkaveri joutui vaihtamaan alaa kun allergisoitui painomusteelle. Ja kyllä vanhojen papereiden kaivelu yskittää muutenkin.
Minäkin ostin eilen nauriita. 
Papujen käyttöä pitäisi opetella, vaikka mies väittää etteivät ne(kään) hänen vatsalleen sovi. 

AK, huomasin, että kannattaa aina väliin käydä katselemassa rokotusmahdollisuutta.
Itse kävin ajanvaraussivulla ja siellä oli hyvin tilaa mutta en silloin vielä varannut, kun ei mies ollut paikalla, että olisin kysynyt. Seuraavana päivänä ajattelin varata mutta ajat meinivät kaikki yli joulukuun puolenvälin. Kävin taas yksi päivä katsomassa niin oli tullut marraskuulle 5 päivää, jossa aikoja. Nyt sain ensi viikolle.

Kävin muuten terveyskeskuksessa ja sielläkin oli onnensa kokeilijoita, jotka olivat tulleet vaan jonottamaan, vaikka periaatteessa oli ajanvarauspaikka.
Netissä luki, ettei kannata kuormittaa ajanvarausta, kaikki rokotetaan, jos kuuluu riskiryhmään, lupa katsotaan ovella. Eli tuollaisia mahdollisuuksia saattaisi olla, en tiedä sitten onko paikkakuntakohtaista.

Mukavaa viikonloppua kaikille😊

Tuliaisyskä lomalta ei ottanut loppuakseen vaan pikemminkin paheni joten lääkäriin oli lähdettävä. Tulehduksen alkua löytyi niin keuhkoputkesta, toisesta korvasta kuin nenäonteloistakin. Sain ab-kuurin ja kumppaniksi maitohappobakteereja. Aika nopeasti alkoikin kunto kohota.
Meillä on myös valitettu ettei saa aikoja, joten olin aika hämmästynyt kun eilen illalla katsoin sähköisestä ajanvarauksesta - aikoja oli runsaasti sekä tuplarokotukseen että pelkkään influenssarokotukseen, heti seuraavalle päivällekin. Varasin itselleni influenssarokotuksen parin viikon päähän, ajattelin että parempi toipua ensin tästä taudista ja ab-kuurista kunnolla. Koronarokotukset päivitimme syyskuussa ennen reissua, joten uutta koronarokotusversiota emme voi hakea ennen kuin siitä on kulunut 3 kk. Vielä ei ollut aikoja tarjolla niin pitkälle.

Ruokailut näin marraskuussa aika lailla juures/pakastevihannestyyppistä. Proteiinit kuivakaapista, minulla on isot varastot Fiksuruoka.fi:stä tilattuja erilaisia kasviproteiineja (linssejä, kikherneitä, soijarouhetta ja -paloja, härkäpapu- ja hernetuotteita jne.). Hedelminä viinirypäleitä (Lidlissä ollut todella herkullisia) ja satsumoita, joista odotan parhaillaan Crowdfarmingista tilaamaani 5 kg laatikkoa. Vien osan siitä sitten juuri vauvan saaneelle veljentyttärelle. Aikaisemminkin tilannut tuolta hedelmiä, kyllähän se kestää ja tulee hiukan kalliimmaksi, mutta ovat kyllä ihan erilaisia kuin mahdollisesti viikkoja jos ei kuukausia kuljetuksessa olleet.

Crowdfarming?