keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 10:31 hoomoilanen kirjoitti::
Muun muassa ruotsalainen lääkäri Andreas Eenfeldt kirjoittaa Ruokavallankumous-kirjassaan, että punaisen lihan syönnillä ja paksusuolensyövällä on havaittu tarkkailututkimuksissa yhteys, joka kuitenkaan ei osoita syy-yhteyttä (eli vähän niin kuin kesällä tapahtuu enemmän hukkumisia kuin talvella ja kesällä syödään enemmän jäätelöä kuin talvella, hukkumiset eivät kuitenkaan johdu jäätelönsyönnistä). Yhteys saattaa johtua leikkeleissä käytetystä säilöntäaineesta eli nitriitistä.
Lisäksi lihaa syövät käyttävät tilastollisesti tarkastellen enemmän sokeria, tupakoivat enemmän ja niin edelleen. Heikon tilastollisen yhteyden perustana voi siis olla muita elämäntapaan liittyviä tekijöitä. Kaiken kaikkiaan punaisen lihan ja suolistosyövän välisestä yhteydestä ei löytynyt minkäänlaista näyttöä, kun analysoitiin kaikkia tehtyjä tarkkailututkimuksia.

Itse en ainakaan pelkää lihan käyttöä. Kaikenmaailman marinadissa lilluvia ja säilöntä- ja lisäaineilla kyllästettyjä ”lihoja” en ole koskaan ostanut, vaan etsin hyllystä aina ne tuotteet, joiden ainesosalistassa ei ole mitään ylimääräistä… Ja uskon, että syömällä mahdollisimman vähän käsiteltyä ruokaa välttyy pitkälti monilta sairauksilta

En minäkään pelkää syödä lihaa ja olen kans lupunut jo aikoja sitten kaikista marinoiduista lihoista. JOskus ostan broilerinkoipia, kun alle 1 e myyvät kilo, mutta silloin pesen marinaadin pois ja maustan oman maun mukaan.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 10:57 audotja kirjoitti::
Ite ymmärsin ton hesarin jutun alunperin niin, että lihaa sais syödä sen 300g viikossa, riippumatta laadusta. Että raja ei olis punaiselle lihalle (joka tosin on pahin lihalaaduista), vaan kaikelle lihalle ylipäätään. En sitten tiedä, onko tossa alunperin tutkittu punaisen lihan määriä, mutta hesari jättäny mainitsematta. Korkeintaan 300g lihaa viikossa kuulostaa omaan ruokavalioon aika vähäiseltä määrältä, on se sitten mitä laatua vaan.

"Suomalainen lihansyöjä syö keskimäärin yli 200 grammaa lihaa ja lihavalmisteita päivässä, kun syöpäjärjestöjen mukaan lihaa saisi syödä korkeintaan 300 grammaa viikossa."

Ite oon miettiny, että voisko sillä olla jotain tekemistä tutkimustuloksien kanssa, että punaista lihaa eniten syövät myös yleensä syö muutenkin epäterveellisesti. Ainakin noin mututuntumalta. Tai sitte sitä koittaa vaan etsiä pieniäki syitä jatkaa lihan syöntiä.

Se on todella vähäinen määrä, mitä me sitä punaista lihaa tarivitaan. Lisäksi pitäisi syödä kalaa runsaasti, broileria ja muita lintuja sekä tietty kasvisruokia. Lihaa ei tarvitse joka päivä syödä lainkaan. Se on vajaa 50 g / päivä ja siihen lasketaan myös leikkeleet.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 11:12 Sohvi kirjoitti::

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 10:50 R&R kirjoitti::

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 10:43 Solakaksi? kirjoitti::
Marjojen käyttö on lisääntynyt, hedelmien vähentynyt. Olen korvannut hedelmät osaksi marjoilla.

Perunan, riisin ja pastan korvaan esim juureksilla (sekaan öljyä ja uuniin muhimaan), kukkakaalimuussilla tai laiskoina päivinä vaan pakastevihanneksilla.

Kuulostaa hyvältä !

Samaan sarjaan menee meikäläisen syömiset, esim. marjojen osalta. Nythän on loistava marja-aika, joten marjoja menee melko runsaasti. Nyt ja ympäri vuoden.

Ei myöskään lihan kokonaismäärä ole lisääntynyt vaan etenkin lihajalosteiden osuus on vähentynyt selvästi entisestä. Marinoimatonta raakalihaa menee sitten sen tilalla. Ajattelen tuosta syöpäyhteydestä vähän kuten Eenfeldtkin, jotenkaan en osaa sitä pelätä.

Mikä on melko runsaasti, kun ei 30-50 g hiilaria kyllä kovin paljoa mahdu mitään marjoja, jos perunan vielä kasviksilla ja juureksilla korvaa saatika, jos juustoa syö.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 11:35 arpoja kirjoitti::
Mun ajatukset myös osuu yksiin jo tänne kirjoittaneiden kanssa.

Perunan riisin ja pastan olen korvannut kasviksilla, ja leivän munakkaalla, tai itsetekemillä karppileivillä.

Lihan käyttö on lisääntynyt, mutta kaikki marinoidut lisäaine(sanonko mitkä ) ovat jääneet pois. Samoin jalostetut kinkkuleikkeleet. Tilalle aitoa lihaa, leikkeleiden tilalle kermajuustoa ja meetvurstia. Rasvakammon lopullisesti poistuttua myös naudanjauheliha vaihtui sika-nautaan.

Enpä paksusuolensyöpää ole oikein osannut pelätä. Olisi kiva tosiaan tietää tutkimukseen osallistuneiden muut elintavat (kasvisten syönti, tupakointi, alkoholi, jne...)

Silloin, kun tutkimuksia tehdään niin siinä on aina verrokkiryhmä eli ryhmät ovat suuria lukumäärältään ja ihan vain tavallisia ihmisiä molempiin ryhmiin ja toiset syö tavallista ruokaa ja toiset karppiruokaa.

torstaina, 11. elokuuta 2011 klo 22:23 Milla-Riikka kirjoitti::


Mikä on melko runsaasti, kun ei 30-50 g hiilaria kyllä kovin paljoa mahdu mitään marjoja, jos perunan vielä kasviksilla ja juureksilla korvaa saatika, jos juustoa syö.

Testasin kerran ja jo 11g hiilareilla saa kasvispallon vihreäksi, että kyllä sitä kasvispuolta vaan noihinkin hiilarimääriin mahtuu. Eikä marjoissa nyt niin kamalasti hiilareita olekaan eikä juusto edes mene hiilaripuolelle.

Edit. Lisätään nyt vielä lainauksena viesti, mihin viittasin, koska toinen viesti ehti jo tuohon edelle.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 14:22 Sipsitär kirjoitti::
Possunliha ei oo kovin punaista....

Itseasiassa possunliha onkin parempaa kuin naudanliha siis terveydellisessä mielessä, kun tarkastellaan sitä esim. rasvan koostumuksen näkövinkkelistä. Broile, kalkkuna ja kala ovat parempia.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 16:56 Pape kirjoitti::

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 16:46 Sipsitär kirjoitti::
Tarkoitin ihan konkreettista väriä Porsaanliha kun on siis vaaleamman väristä On se näemmä rasvasempaa kuin naudanliha.... Minä kyllä kuvittelin toisinpäin. Joulukinkku kun on kevyttä....

Sekä porsaan- että naudanlihasta löytyy sekä hyvin vähärasvaisia että rasvaisempia osia, eikä ero aina johdu lihalaadusta. Esimerkiksi possun- ja naudanfileen ( = rasvattomin liha) rasvapitoisuus on lähes täysin samanlainen, noin neljä prosenttia rasvaa molemmissa. Samoin porsaan- ja naudankyljen ( = rasvaisimpia osia) rasvapitoisuus on lähes sama keskenään.

Porsaanlihaa vain on totuttu pitämään virheellisesti aina rasvaisempana, kun siinä rasva erottuu usein näkyvästi. Todellisuudessa suurta eroa naudanlihaan ei aina ole. Esimerkiksi porsaan- ja naudanpaistin rasvamäärissä ei niissäkään suurta eroa ole.

MUTTA, porsaanlihan rasvan koostumus on ravitsemuksellisesti parempaa kuin naudanlihan.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 18:47 Pullapallo kirjoitti::

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 18:36 Erihanna kirjoitti::

Onko ongelmana enemmänkin lihajalosteiden säilöntä- ja lisäaineet kuin pelkkä liha?

Niin vai olisko ongelmana tässä lauseessa esiintyvä ja-sana...

"Riskitekijöitä ... runsaasti punaista lihaa ja vähän tuoreita kasviksia sisältävä ruokavalio"

Ihmetteleepi kilon kasviksia päivässä mutustava Pullapallo.

Muuta hei, molemmat ryhmät syö aina samopja lihoja eli niitä mitä akupasta saa ja mitä kukin sieltä ostaa. Molemmissa ryhmissä on henkilöitä,. jotka syö terveellisesti tai erittäin epäterveellisesti ai sitlä väliltä. Kaikki nämä lisä- ja säilöntäaineet siis vaikuttaa molempiin ryhmiin ja silti oli karppaajilla todettu enemmän paksusuolisyöpää. Molemmissa ryhmissä on varmaan myös tupakoitsijoita ja alkoholin suurkuluttajia sekä niitä jotka liikkuu paljon tai sohvaperunoita. Otoshan on aina mahdollisimman heterogeeninen ryhmä j a moelmmat samanlaisia siis sekaruoan syöjät ja karppaajat elintavoiltaan.

keskiviikkona, 10. elokuuta 2011 klo 22:28 R&R kirjoitti::
Tiede -lehti pelasti vielä näin illansuussa päivän. Läpyskän nettisivuilla väitetään, että punainen liha aiheuttaakin diabetesta:

Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkin

Olisi pian helpompi listata ne asiat, joita punainen liha ei aiheuta .

Se on tiedetty jo kauan, sillä diabeetikoille suositellaan eläinrasvan vähentämistä ja kuitujen lisäämistä. Ei siis mikään uusi tieto, vaan diabeetikkojen tulisi vähentää lihan syöntiä, vaikka olisivat siis ihan normaalilla sekaruokavaliolla tai siis rasvaisen lihan syöntiä ja muuttaa rasvasiet lihat vähärasvaisiin ja suosia broileria ja kalaa ja lihastakin porsasta mieluummin, koska se rasvan koostumus on parempi possulla kuin lehmällä. Tähän ryhmään kuuluu myös rasvaiset maitotaloustuotteet myös, jotta sitä kovaa rasvaa ei tule, kun silloin kolesteroli enemmin tai myöhemmin nousee.


Patrik kirjoittikin tästä, että miksi karppaus / VHH ei välttämättä ole hyvä, kun se usein aiheuttaa pitkään noudatettuna sokeriresistenssiä. Usein on vain niin, että sitten parin kolmen vuoden päästä, kun todetaan näin henkilölle niin ei se ole kertomassa, että harmi, kun en uskonut teitä tai edes asiantuntioita, jotka täällä kirjoittavat. Näin se vaan menee ja itsehän me jokainen kuitenkin viime kädessä otetaan omasta elämästämme vastuun. Jokainen kaiketi kuitenkin yrittää omaksi parhaaksi, mutta kuka tietää mikä kenellekin on se paras, kun niin montaa on mieltä kuin on kirjoittajaakin.

Paska puhetta!! Nykyään tuntuu syöpäää saavan joka asiasta. Ja kaikki me täältä joskus kumminkin lähetään!!