Kikka-tyttönen:
Meidän perheessä käytetään paljon rasvattomia/vähärasvaisia vaihtoehtoja. Ruokapäiväkirjan mukaan minun tulisi saada enemmän rasvaa ruokavaliooni. Miksi? Kun kuitenkin vaaka näyttää että rasvaa on ihan omastakin takaa ops:

Nk. virallinen suositus rasvan sopivaan käyttöön on (ja on ollut pitkään) että rasvaa saadaan noin 30 % päivän kokonaisenergiasta - tämä on se mitä vähärasvainen ruokavalio Suomessa tarkoittaa ja monen ruokavaliossa on huomattavasti enemmän rasvaa ja varaa vähentää rasvan saantia.

Joillakin rasvan saanti voi olla kuitenkin tuota selvästi vähäisempää ja sellaisen ruokavalion tyypiesimerkki on kaikessa äärivähärasvaisen tuotteen valitseminen yhdistettynä näkyvän rasvan (öljyt, öljypohjaiset kastikkeet, margariini) liian vähäiseen tai olemattomaan käyttöön. Tällainen ruokavalio on usein epäterveellinen ja siksi niin vähärasvaista ruokavaliota ei Kiloklubissakaan suositella. Lisäksi liiallinen vähärasvaisuus ei olennaisesti auta painonhallintaa ja joissakin tapauksissa saattaa sitä vaikeuttaakin.

Kiloklubissa sopiva rasvan saannin alaraja on 25 % energiasta eli ilmoitus kuvaa että saat tätä vähemmän rasvaa. Se ei ole terveellistä (taipumus kohonneisiin kolesteroliarvoihin, välttämättömien rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien vähäinen saanti jne.), joten ohjelma suosittelee sinulle rasvan lisäämist - usein kasviöljypohjaisten rasvojen muodossa.

Sopiva rasvan saanti saavutetaan yleensä valitsemalla kohtuudella (ei pakonomaisesti ja aina kaikkein vähärasvaisinta) vähärasvaisempia maito-, eines- ja lihavalmisteita sekä käytämällä riittävästi kasviöljypohjaisia rasvoja (öljyt, salaattikastike, margariini, pähkinä.

Rasvassakin liian vähän on liian vähän ja liika on liikaa.

Kalan tilalle? Ravitsemuksellisesti kalasta saat omega-3 rasvahappoja ja D-vitamiinia siinä määrin, että jos et kalaa syö niin melkein suosittelen kalaöljy/omega-3 valmistetta - toki päivittäinen 2 rkl rypsiöljyä tai n. 1 tl pellavansiemenöljyä/camelinaöljyä ajaa saman asian omega-3 rasvahappojen suhteen. D-vitamiinin saannin varmistat vaikkapa monivitamiinivalmisteella.

Eli kalan keskeisimpiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia on hivenen monimutkaista korvata muilla ruuilla - toki voi, mutta se vaatii jo miettimistä ja suunnittelua ja siksi hoitaisin tässä tapauksessa varmistuksen noista ravintolisistä.

Jos tarkoitit mitä kalan tilalle noin kulinaarisessa mielessä, niin reseptejä vain selaamaan ja mahdollisesti Maija vastailee vielä. Mutta lähtisin siitä, että jos kalaa et syö ja korvaat omega-3 ja D-vit ehdottamallani tavalla, niin kalan tilalle tulevan raaka-aineen ei tarvitse yrittäkään sisältää omega-3:a ja D-vitamiinia ja voi siten olla vapaasti kanaa, lihaa tai oikeastaan mitä vain.

Kiloklubissa sopiva rasvan saannin alaraja on 25 % energiasta eli ilmoitus kuvaa että saat tätä vähemmän rasvaa. Se ei ole terveellistä (taipumus kohonneisiin kolesteroliarvoihin, välttämättömien rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien vähäinen saanti jne.), joten ohjelma suosittelee sinulle rasvan lisäämist - usein kasviöljypohjaisten rasvojen muodossa.

Viitaten lainattuun kirjoitukseen hämmästyksissäni kysyn voiko korkeat kolesteriarvot johtua liian vähäisestä rasvan saannista? Tuttavallani on korkea kolesteriarvo ja lääkäri suositteli vähentämään eläinrasvoja, vaikka hän on ollut yli 10 kasvissyöjä. Saako hän siis liian vähän rasvaa ja kolesteri on koholla?

Nimetön käyttäjä 9900:
Viitaten lainattuun kirjoitukseen hämmästyksissäni kysyn voiko korkeat kolesteriarvot johtua liian vähäisestä rasvan saannista? Tuttavallani on korkea kolesteriarvo ja lääkäri suositteli vähentämään eläinrasvoja, vaikka hän on ollut yli 10 kasvissyöjä. Saako hän siis liian vähän rasvaa ja kolesteri on koholla?

Tässä ketjussa hieman asiaa kohonneista kolesterliarvoista:

https://uusi.keventajat.fi/foorumi/

Tietämättä ystäväsi syömistä asiaa on vaikea arvailla, mutta puhtaalla kasvissyöjällä ongelma ei tietysti eläinrasvoista johdu. Mutta jos noiden laatukriteereiden kautta voisit arvailla ongelman syytä - mutta liian vähärasvainen ruokavalio voi olla osasyy. Todetaan silti, että pelkkä hyvin vähärasvainen ruokavalio ei olisi olennainen ongelma, jos sellaisessa rasvan laatu olisi silti hyvä - niin ei kuitenkaan juuri käy, vaan liian vähärasvaisessa ruokavaliossa nimenomaan näkyvän rasvan (öljyt jne.) käyttö on minimaalista.

Moi! Voisinko saada joitain käytännön neuvoja muilta kiloklubin käyttäjiltä/asiantuntijoilta,miten voisin saada omassa ohjelmassa rasvojen laadun(pallon) aina vihreäksi??Käytän leivän päällä margariinia,mut muuten en sit oikeastaan käytäkään mitään kasviöljyjä yms.ruoanlaitossa,joskus öljyä.Tarviaisin nyt ihan konkreettisia neuvoja...Lisäksi vielä palvelu näyttää et rasvoja on kaiken lisäksi liian vähän!?APUVA!

Riippuu tietysti muistakin syömisistä mutta mulla pallukka muuttuu helposti vihreäksi oliiviöljyllä. Eli salaattini "maustan" lähes aina ruokalusikallisella oliiviöljyllä ja balsamicolla, tuntuu toimivan!

Hei,

rasvapallo voi olla keltaisella kahdesta syystä:

1) rasvaa on liian vähän - tämän näkee lukuina siiä, että rasvan osuus energiasta on alle 25 %.
2) liian pieni osa rasvoista on tyydyttymättömiä rasvoja. Tätä ei näe lukuina, mutt tämä on syypää keltaiseen pallukkaan, jos rasvan määrä on välillä 25-40 % energiasta ja proteiini välillä 15-35 %.

Pallukka on punaisella jos molemmissa on vikaa.

Ratkaisuna näihin ovat:

1) Syö enemmän rasvaa
2) Syö enemmän kasviöljypohjaista rasvaa: öljyä, margariinia, salaattikastikkeita, pähkinöitä jne.

Eli tässä on tullutkin oivia ehdotuksia vihreän pallukan saavuttamiseen

Myös tuo rasvapallukka tuntuu olevan monilla, itseni mukaanlukien, usein keltaisella. Miten saatte sen vihreäksi?

Itse käytän kasvimargariineja, rasvapitoisuus joko 35% tai 60%, kerrasta riippuen. Lisäksi käytän oliiviöljyä ruoanlaitossa. Pähkinät auttavat myös kummasti rasvapalleroon, mutta jo pienestä määrästä tulee paljon kaloreita...

Jos on kalapäivä, niin lohi on oiva rasvapallukan ystävä .

Salaatinkastikkeena useasti oliiviöljy-(soija)-balsamico - seos. Monesti vain lorauttelen pelkästään oliiviöljyä salaatin sekaan ja päälle mustapippuria. Määrä vaihtelee rasvavajeen suurudesta johtuen teelusikallisesta ruokalusikalliseen. Pähkinätkin auttavat asiaa

Olen huomannut, ettei valmiista kauppojen salaatinkastikkeista saa välttämättä kovin helpolla rasvapallukkaa vihreäksi.

Minulla on myös ongelmia tämän kanssa, lähes aina tämä on keltaisella, useimmiten syy on se, että rasvaa on liian vähän, joskus taas se on väärän laatuista. En voi sietää oliiviöljyn makua, rypsiöljy menee vähän paremmin. Kaikki rasvalevitteet leivällä maistuvat pahalta, en tosin voitakaan käytä. Nyt olen ottanut tavaksi sipaista siihen ruisleivälle vähän Mini Lättaa. Juustoista syön vaan 5% Polaria, rasvaisemmat eivät maistu enää. Öljyssä kuullotetut kasvikset ovat ällöttäviä. Teen suurimman osan ruoasta mikrossa, joten rasvan käyttö on vähäistä. Joskus suurin osa päivän rasvasta tulee jostain maitotuotteesta ja kun nekin ovat lähes rasvattomia, niin pulassa olen.
Salaatinkastikkeita käytän vähän, mutta niissäkin ne rasvaisimmat eivät maistu.
Kalasta tykkään, mutta niistäkin tulee aina valittua ne vähärasvaisemmat kaloreiden pelossa.

Opin aikoinaan Painonvartijoissa, että rasvaa ei saa syödä juuri ollenkaan. Se on iskostunut niin takaraivoon, että ei maistu sitten millään. Kaikki liikakilonikin ovat tulleet makeasta ja ylensyömisestä.