tack så mycket!! ei muutakuin kokeilemaan ja etsimään uusia herkkuja yritän saada miehenkin innostumaan värikkäämmästä ruoasta.

Höyrytys on minusta tosi kätevää!

Omistan äidiltä joskus lahjaksi saamani kattilasetin, jossa on mukana normaali 7 litran kattilan päälle sopiva höyrytyskattila. Alemmassa keittelen riisit ja ylemmässä höyrytän kasvikset siinä samalla - samoilla tulilla.

Kätevää!

Mulla kanssa on ollut vaikea lisätä kasviksia ruokaan. Yksi syy on allergiat, jotka rajoittavat tuoreiden kasvisten käyttöä (koivun ja heinien ristiallergia)
Mutta kun opin juuri jatkamaan ruokia kasviksilla tai jopa tekemään wokkeja ihan vain kasviksista, niin kyllä on kasvisten syönti lisääntynyt. Mies on ollut joskus kasvisyöjä, joten hän tykkää.

Nyt olen oppinut mm. hyviä kasviksia kalan jatkeeksi; porkkana, pinaatti, herneet, purjo, fenkoli - kun se tuntui aluksi kaikkein vaikeimmalta.

Ja ne ihanat kasviskeitot - niitä voi tehdä vaikka mistä. Ja meillä tehdään monesti 'murskakeittoja' eli en soseuta keittoa vaan murskaan muusinuijalla tai raastan kaikki ainekset keittoon. Raastekeitto on muuten extra nopea arkikeitto! Vähän jos laittaa nakkeja, jauhelihaa tai kinkkua niin näyttää monesti ruokaisammalta 'miehiseen makuun'

Jos laittaa soijasuikaleita (keitä hyvin maustetussa liemessä, esim. paljon soijaa&pippuria) pastakastikkeen sekaan, niin johan kasvispampula vihertää

Kokkasin eilen meille täytettyjä paprikoita, oli muutes tosi hyvää, mieskin tykkäs yllätykseksi! Salaatteja olen kans alkanut tekemään joka päivä ja nyt on kasvis pallero vihreänä, yli 600g päivässä! jihaa

Kiitos ideasta, muistin taas miten hyvää täytetty paprika on. Taidanpa tästä lähteä kaupan heviosastolle ja huomenissa sitten täytellään täälläkin paprikoita..

Tämähän nyt ei ole mikään "resepti", mutta mä oon ottanu tavaksi 'napostella' rasian kirsikkatomaatteja välipalaksi, joskus menee kaksikin rasiaa päivässä (melkein rehu-pallero vihreäksi )

Kannattaa vähän kattoa mitä tomaatteja ostaa, voi olla monen euron hintaero jollain pirkka-tomaateilla, ja sitten luomu-terttu-kirsikkatomaateilla. Itse suosin yleensä sitä halvinta, naposteluun sopii vallan mainiosti.

Kirsikkatomaatit, purjo renkaat ja paprika siivut kuumalle pannulle öljyyn hetkeksi ja päälle ripaus sokeria ja suolaa. Paista vain hetki. On muuten herkku lisuke kalalle!

Kun mulle maistuis tuosta osastosta vain hedelmät,ne ovat niin täyttäviäkin.
Mutta tietenkin hiilaripitoisia,siksi pitäisi varmaan osa hedelmistä korvata kasviksilla.
Onko hyviä vinkkejä miten niitä kannattaa popsia.?
Turha tarjota jotain:
syö raakana parsakaalit ja purjot,eii,, maku on niin karsee minun mielestäni ettei onnistu,keitoissa ne menee,mutta en aina keittojakaan jaksa lusikoida.

Syön usein wokkia tai uunissa öljyn, hunajatilkan ja mausteiden kanssa paistettuja kasviksia. Myös kasvispihvejä tulee silloin tällöin syötyä. Niitä voi tehdä itse tai ostaa kaupasta vaikkapa pakasteena.

Jos hedelmät ja marjat maistuvat, voit hyvin käyttää niitä. Niissä on jonkin verran enemmän hiilareita ja sitä kautta energiaa, mutta kalorimäärä on silti pieni verrattuna useimpiin muihin ruoka-aineisiin.

Jos keitoista pidät, niihinkin voi laittaa muutakin kuin perinteisiä keittojuureksia. Itse teen usein tomaattikeittoa (jota keitän pitkään) tai porkkana- tai punajuurisosekeittoa. Punajuurisosetta saa kaupasta valmiina, perunalla höystettynä.

Tässä muutama vinkki, lisää löytyy vaikkapa vanhasta keskusteluketjusta Lisää kasviksia - maittavat ohjeet.

Myös Kiloklubin reseptitietokannasta löytyy paljon hyviä reseptejä lämpimiin kasvisruokiin. Valitse ruokaosiosta selaa reseptejä ja sen alta kasvisruoka. Siellä on satoja kasvisruokaohjeita.