torstaina, 2. heinäkuuta 2009 klo 13:55 Helinä81 kirjoitti::
Mä ainakin tarvitsen sokeria ruoan maustamiseen ja toisaalta erityisesti mielihyvän tuottamiseen.

Mihin ihminen tarvitsee alkoholia? Pippuria? Kurkumaa? Sahramia?

laitatko sokeria ihan normiruokaan ? en siis tarkoita mitään jälkkäriä :o

sokeria ihminen ei tarvitse niin paljoa mitä annetaan ymmärtää. Merry puhuu ihan asiaa, tarvittava saadaan muutenkin ja helposti. Elimistö on sen verran viksu, että jos verenkierron sokeripitoisuus alkaa liikaa laskea, tuotaaa maksa sokeria sitä tasoittamaan.
Sokerin syönti myös miulla saa jatkamaan sokerin puputtamista ja sokerin syönti aiheuttaa myös verensokerin heilahtelun --> kiukkuisuus
mielihyvää saa muualtakin kuin sokerista - ja vielä parempaa mielihyvää

Kyllähän sokeria käytetään ruoan maustamisessa "makujen pyöristämiseen". Näin oma isänikin (keittiömestari) on aina tehnyt ja jos katsoo noita kokkiohjelmia, niin kyllä sitä sokeriakin ruokaan heitetään, tosin vain vähän, tosiaan vaan makujen tasaamiseen. Mutta määrä niin vähäinen, että se nyt ei kenenkään kalorilaskentaa kaada

Jep! Enpä minäkään lähtisi sokeria vaihtamaan mihinkään korvikkeeseen. Paikkariaikoina vaihdoin sokerin makeutusjauheeseen ja nyt kiloklubiaikana olen palannut takaisin sokeriin. Mielestäni on ihan turha vetää naamaansa kaikenmaailman korvikkeita, kun voi nauttia ns. oikeista mauista sopivassa määrin. Sokeria en silti syö ylenmäärin, mutta laitan sitä kyllä teelusikallisen tai joskus jopa parikin rahkan joukkoon. Tomaattikastikkeeseen ja joihinkin muihinkin ruokiin laitan aina sokeria makua pyöristämään jne. Minulla on karvaita kokemuksia siitä, että lähdetään hakemaan ns. kevyitä korvikkeita. Niistä ns. terveellisistä kokeiluista tuli parikymmentä liikakiloa, kun ei handlannutkaan määriä. Ikävänmakuisesta korvikesapuskasta kun ei saa samanlaista täyteläistä makunautintoa, kuin pienestä määrästä "oikeaa" - sitten tuleekin kevyttuotteella tuplakalorit helposti oikeaan verrattuna.

Törmäsin itse äskettäin steviaan, on makeampi kuin sokeri. Ihan mielenkiintoinen juttu, pitää tutkia lähemmin ja ostaa vaikka kokeeksi.

https://monkeyfood.net/2008/02/11/makeutuksen-multiongelma/
https://iskuryhma.blogspot.com/2008/05/stevia-kampanja.html

^Mulla on käytössä stevia, ja se sopii ihan hyvin joihinkin juttuihin, kunhan käyttää kohtuudella ettei imelyys lyö yli. Oma steviani on valkoista jauhetta, joka kyllä on riittoisaa kuin mikä - tarvittavat määrät kun voi yleensä mitata maustemitalla. Nestemäisestä ja vihreästä steviasta mulla ei ole kokemuksia.

tiistaina, 9. kesäkuuta 2009 klo 08:16 Erihanna kirjoitti::

tiistaina, 9. kesäkuuta 2009 klo 07:50 hippistuula kirjoitti::

Sitten tuli mieleeni et käytän paljon hunajaa kallista kyllä sekin mut yksi vaihtoehto ja sisältää paljon C-vitamiinia!

Onko sulla jokin vitaminoitu erikoishunaja käytössä? Tavallisessa hunajassa C-vitamiinia on 4 mg / 100 g, kun päivän suositeltava saanti aikuisella on 75 mg. Ei mitenkään suuria määriä, ellei desitolkulla syö päivässä.

Palaan tuohon hunajaan,ei oo erikois vitamoitua mutta monessako makeutusjauheessa on niin paljon hyödyllisiä aineosia kuin hunajassa!
Mielestäni terveellisempi kuin yksikään makeutusjauhe!
ainoona haittana on siitepölyjäämät!
Kukaan ei tarvi hunajaa syödä desitolkulla,vaan syödään sitä muutakin päivän aikana!
Parempi vaihtoehto kuitenkin kuin yksikään tekomakea!
Juokseva hunaja on tosi hyvää juuri jogurteissa ja leivonassa ehdoton!

keskiviikkona, 8. heinäkuuta 2009 klo 08:05 hippistuu kirjoitti::

Parempi vaihtoehto kuitenkin kuin yksikään tekomakea!

Tästä olemme samaa mieltä, kunhan hunajankäyttömäärät pysyvät kohtuudessa. Tosin minusta tavallinen valkoinen sokerikin on keinotekoisia makeutusaineita parempi vaihtoehto...

Steviaa en laske keinotekoiseksi makeutusaineeksi, kun se on luonnontuote, joskin prosessoitu valkeaksi jauheeksi. Vihreä stevia on naturellimpaa.

tiistaina, 3. lokakuuta 2006 klo 18:02 Patrik Borg kirjoitti::
Jos on syönyt hyvin ja suhtautunut rennosti ilman suuria kieltäymyksiä syömiseen ja makeisiin useita viikkoja ja himot eivät vain katoa, niin sitten voi alkaa miettimään näitä riippuvuusasioita uudestaan.

Mielenkiintoinen aihe, ja ajankohtainen omalla kohdallani. Minä yritin syödä hyvin ja rennosti ja makeaa kohtuudella useita viikkoja, mutta silti makeansyönti alkoi pikkuhiljaa riistäytyä käsistä. Sanomattakin on selvää, että kun syö hyvin: tarpeeksi rasvaa, proteiinia, jne. (myös kasviksia) ja lisäksi makeaa monta kertaa päivässä, paino nousee. Olen niitä ihmisiä jotka jo lapsena veti suklaakeksipaketillisen kerralla, salaa, vaikka suurempia kriisejä ei elämässäni ollut ja terveellistä ruokaa oli tarjolla tarpeeksi.

Viime viikolla sitten törmäsin sellaiseen asiaan kuin sokeriherkkyys, joka liittyy läheisesti sokeririippuvuuteen. Tämä on tutkimuksiin perustuva käsitys siitä, että joillakin on jo syntyessään aivoissa vähemmän beta-endorfiinia ja serotoniinia kuin muilla. Nämä on niitä mielihyvää ja onnellisuutta tuottavia kemikaaleja. Kun niitä ei ole tarpeeksi, elimistö kehittää lisää reseptoreita (joita keho kehittää myös jos on esim. nikotiiniriippuvainen tai alkoholisti), jotta kun sitten syö jotain mistä niitä saa (sokeri, alkoholi, puhdistetut jauhot, jne.), keho reagoi niihin herkemmin. Tuloksena voi olla myös "krapula" esim. sokerinsyönnin jälkeen. Sokeriherkät ihmiset kärsivät usein masennuksesta, mielialaheittelyistä, impulsiivisuudesta, jne. Tuon teorian mukaan makeanhimo ei ole lähtökohtaisesti henkistä (vaikkakin tuloksena on tunnesyöminen, jotta saisi niitä mielihyväkemikaaleja) vaan se aivojen epäbalanssi aiheuttaa makeanhimon.

Kathleen DesMaisons on kehittänyt systeemin jolla saa nuo aivojen kemikaalit balanssiin. Siihen liittyy myös sokerin kokonaan poisjättäminen, mutta ihan ensiksi keskitytään kunnon aamiaisen ja aterioiden syömiseen, riittävään proteiinin saantiin jne. Sokeri jätetään pois vasta kun perusasiat on kunnossa, ja vasta kun se itse asiassa tuntuu helpolta jättää se pois. Itse olen vasta tilannut Kathleenin kirjan, ja olen tekemässä ensimmäistä askelta: syö tarpeeksi proteiinia aamiaisella, sekä täysjyväviljaa. Olen lukenut paljon arvosteluja kirjasta, ja jokainen sanoo että kyseinen systeemi poisti masennuksen, motivaation puutteen, antoi energiaa ja iloa ja jopa uuden elämän. (Kirjan nimi on Potatoes not Prozac ja sitä ei valitettavasti ole käännetty suomeksi.)

Tämä ei toki tarkoita sitä että kaikkien pitäisi jättää sokeri pois ruokavaliosta. Mieheni ei ole sokeriherkkä, hän ei himoa sitä hullun lailla, syö sitä silloin tällöin ilman ongelmia. Minä selkeästi olen sokeriherkkä, ja esim. kun eilen kylässä söin pizzaa, patonkia ja leivoksia, kärsin tänään "sokerikrapulasta": voisin nukkua koko päivän, päätä särkee jne.

Ajattelin vain mainita asiasta, kun voi muitakin sokeriherkkiä olla palstalla. Sivustolta www.radiantrecovery.com löytyy lisää infoa.

kyllä sokerista voi tulla riippuavaiseksi. Itse tajusin sen siinä vaiheessa kun olin siirtynty karppaajaksi.

keskiviikkona, 8. heinäkuuta 2009 klo 06:34 Erihanna kirjoitti::
^Mulla on käytössä stevia, ja se sopii ihan hyvin joihinkin juttuihin, kunhan käyttää kohtuudella ettei imelyys lyö yli. Oma steviani on valkoista jauhetta, joka kyllä on riittoisaa kuin mikä - tarvittavat määrät kun voi yleensä mitata maustemitalla. Nestemäisestä ja vihreästä steviasta mulla ei ole kokemuksia.

Löysin ketjun etsi-toiminnolla kun koitin etsiä steviasta tekstiä.. ainoastaan tämän ketjun löysin.

Mistä steviaa saa ostettua? Olen parissa nettikaupassa sitä nähnyt, mutta saako sitä esim. pk-seudulta suoraan mistään kaupasta? Tai mistä nyt olettekaan sitä ostaneet, kaikki vinkit otetaan vastaan. Tekisi mieli testata ko. ainetta.